В Беларуси открыли еще один комплекс по выращиванию грибниц
Проект запустили при поддержке Банка развития по программе «Один район — один проект». На предприятии создали 25 новых рабочих мест.
Новый комплекс занимает 18 гектаров и представляет собой полностью самостоятельное производство со своей инженерной и вспомогательной инфраструктурой. Завод перерабатывает местное сырье — солому и побочные продукты птицеводства — и производит из них высокоценный компост и органические удобрения.
Конечный продукт процесса — субстрат с питательной средой, заселенной мицелием. Его использование, как отметили в Банке развития, позволит грибоводческим фермам заметно сократить производственный цикл и минимизировать риски потери урожая, что значительно повышает рентабельность всей отрасли.
Проектная мощность нового завода позволяет еженедельно отгружать потребителям 360 тонн компоста. А в месяц — до 1440 тонн.
Это даст возможность снизить зависимость белорусских производителей грибов от импортных поставок питательной среды. В целом, как отметили в банке, запуск этого комплекса формирует в Гродненской области полноценный автономный кластер по выращиванию и переработке грибной продукции, который способен не только полностью насытить внутренний рынок, но и укрепить экспортный потенциал Беларуси.
К слову, уже более четырех лет грибницу в промышленных масштабах делают под Кобрином в Брестской области на предприятии «БТВ-Агро». В неделю здесь производят около 1,75 тыс. тонн грибного компоста.