Добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны будут соответствовать более жестким требованиям. Обновлено пять разделов технического регламента Таможенного союза и 29 приложений к нему.
Введены пять новых понятий и пересмотрены определения. При этом список разрешенных пищевых добавок сокращен с 362 до 349.
В то же время перечень вкусоароматических веществ для ароматизаторов значительно расширен с указанием содержания и максимально допустимого уровня.
Кроме того, уточнили в комиссии, учтен передовой опыт пищевых отраслей ряда государств по применению перспективных ферментных препаратов. Их перечень расширили с 56 до 331 позиции. Речь идет о разных областях — от переработки овощей и фруктов до производства алкогольной продукции, кофе и чая.
В ЕЭК подчеркнули, что документ соответствует международному законодательству, включая Кодекс Алиментариус, и требованиям торговых партнеров. Новые требования подтолкнут к использованию современных технологий в производстве. На переходный период отвели 36 месяцев.