Как рассказала агентству «Минск-Новости» директор Комбината школьного питания Надежда Лукашевич, требования к товарам, которые продаются в школьных буфетах, всегда были строгими. Но сейчас на базе пяти учреждений будут опробованы другие подходы.
В буфете будут продавать продукты с пометкой «для детского питания» или «для школьного питания». Они внесут разнообразие в рацион учеников за счет перекусов. Но речь не идет о вредных продуктах — вся продукция разработана с участием ученых, обогащена витаминами и клетчаткой, в составе ограничено содержание сахара. Кстати, скоро его содержание также уменьшится и в кондитерских изделиях собственного производства Комбината школьного питания.
Продолжится работа над улучшением меню горячего питания, чтобы сделать его и вкусным, и полезным.
Надежда Лукашевич заметила, что в этой работе учитывается также мнение родителей. Опросы в более чем 60 школах и гимназиях города показали озабоченность родителей тем, чем питаются их дети в школе. Они настаивают на здоровом рационе: никаких бургеров и пицц.