Как объяснила помощник председателя ЕЭК Ия Малкина на брифинге, теперь шоколад, выпускаемый в обращение в ЕАЭС, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао.
Эти требования станут обязательными через 210 дней после официального опубликования решения совета.
Обновленный техрегламент не допускает применения животных жиров, за исключением молочного жира, при производстве шоколада. Однако допускается использование эквивалентов и улучшителей масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в шоколаде не должна превышать 5%.
В числе других ограничений — запрет на использование ароматизаторов, которые имитируют вкус и аромат шоколада или какао-продуктов.
Изменения технического регламента поспособствуют насыщению потребительского рынка качественной продукцией», — уверена Малкина.
Она добавила, что разработчиком новых требований к шоколаду выступил белорусский концерн «Белгоспищепром».
Гендиректор ОАО «Коммунарка» Сергей Анюховский в коментарии OL рассказал, что фабрика в 2022 году отказалась от использования эквивалентов масла какао в производстве шоколадных конфет.