В России дефицит куриного мяса. Одна из причин — ограничение поставок из Беларуси
Проблему с куриным мясом подтвердили в российских сетях KFC и Rostic’s, а также в Федерации рестораторов и отельеров России. По мнению экспертов, российские производители не могут нарастить объемы, которые гарантировали бы насыщение рынка.
В этот раз, похоже, сошлись вместе несколько факторов. Сократилось производство курятины в Воронежской и Курской областях (на 2 и 4% соответственно). А выпуск в Белгородской и Брянской областях вырос, но несущественно. Между тем именно на эти области приходится половина курятины, производимой в Центральной России.
Как следует из данных Росстата, к осени 2023 года рост производства курицы в России практически остановился. Кроме того, с начала года в стране выявили пять вспышек птичьего гриппа.
Еще одна причина, которую называют российские компании, — поставки птицы из Беларуси, которые были временно прекращены в августе, в полном объеме так и не восстановились. Напомним, что с 1 августа в Беларуси временно запретили экспорт птицы, объяснив это необходимостью насыщения внутреннего рынка.