Заработать на ягодах и грибах: белорусы продали потребкооперации продукции на $70 млн
Основные позиции закупок — черника и другие лесные ягоды, грибы, клубника, огурцы, помидоры, картофель.
Потребкооперация экспортирует дары леса преимущественно в страны ЕС. Предварительно проводятся очистка, сортировка и шоковая заморозка ягод. Причем Белкоопсоюз сталкивается с конкуренцией частных структур и в экспорте ягод его доля по различным позициям составляет от 25 до 40%.
По оценке Оксаны Скиндер, 2018 год отличается необычайно длинным сезоном сбора черники, который продолжается до сих пор. Закупочная цена на эту ягоду в потребкооперации в зависимости от региона составляет 3-4 рубля. Черника используется в качестве наполнителя и красителя в пищевой промышленности. Ягоды собирает и продает закупщикам население. Уже закуплено 1600 т черники.
У фермеров потребкооперация закупает клубнику, яблоки, овощи и картофель. Малые формы хозяйствования быстро реагируют на изменение климата. Фермеры активно осваивают выращивание новых видов перца и баклажанов. Белорусских арбузов потребкооперация уже закупает до 1000 т в год. Овощи и картофель реализуются на внутреннем рынке и поставляются в Россию.
Из негативных трендов в целом по отрасли стоит отметить снижение объемов закупки красной и черной смородины, яблок-паданок, что связано с уменьшением производства плодово-ягодного вина в стране. Подобная ситуация была и с клубникой, но ее начали закупать не в бочках, а в товарном виде для реализации через магазины Белкоопсоюза и на рынках.
