Мясо из пробирки

Компания из США хочет выращивать мясо в лаборатории

Деньги на проект дали Билл Гейтс и Ричард Брэнсон
Показать новость
Источник: memphismeats.com
1

Компания из США хочет выращивать мясо в лаборатории

Фирма Memphis Meats получила $17 млн не только от известных миллиардеров, но и от крупной сельскохозяйственной компании Cargill и венчурного фонда DFJ. В терминологии этого стартапа выращивание искусственного мяса называется «индустрия чистого мяса».

Плюсами своей технологии Memphis Meats считает отсутствие необходимости кормить и скрещивать скот, а также заниматься его убоем. Более того, новаторы обещают, что снизится уровень вредного воздействия на экологию. В производстве мяса на 90% снизятся выбросы парниковых газов. Не нужно будет использовать сельхозугодья. Снизится потребление воды.

2

Мясо из пробирки: чего реально добились новаторы

Компания Memphis Meats уже смогла вырастить искусственную говядину, утятину и курятину. На официальном сайте выложены фото митболов, куриного филе в кляре и других блюд из искусственного мяса. Также доступно видео, где демонстрируются их приготовление и дегустация.

Подробности технологии не раскрываются, но сообщается, что мясо производится из животных клеток. При этом пока компания делает это в лабораторных условиях и еще не смогла масштабировать производство до промышленных объемов.

Источник: memphismeats.com
3

Аргументы сторонников искусственного мяса

Один из доноров проекта — инвесткомпания Atomico — заявляет, что сейчас мировая мясная индустрия использует треть глобальных запасов чистой воды и генерирует примерно одну пятую часть парниковых газов. Ожидается, что к 2050 году запросы этой отрасли возрастут примерно на 70%.

Исходя из этого, сторонники производства искусственного мяса считают, что человечество просто вынуждено искать решение.

Еще один довод — этический. Отсутствие в производственном процессе необходимости убивать животных.

Источник: memphismeats.com
4

Кто дает деньги?

Помимо Cargill, Билла Гейтса, Ричарда Брэнсона и венчурного фонда DFJ, в проект решили вложиться такие структуры, как Atomico, New Crop Capital, SOSV, Fifty Years, KBW Ventures, Inevitable Ventures.

Основной вклад сделал DFJ. Этот же фонд ранее давал деньги на проекты Tesla, SpaceX и Skype.

Кроме того, помощь Memphis Meats оказывают различные исследовательские институты.

Источник: Журнал Popular Mechanics
5

Искусственное мясо предсказал Черчилль

Уинстон Черчилль, еще до того, как занял премьерское кресло, опубликовал в американском журнале Popular Mechanic статью Fifty Years Hence, что можно перевести примерно как «Что будет через 50 лет».

В частности, британский политик обращал внимание, что уже тогда ученые открыли микробов, которые могут делать протеин из азота. Он считал, что со временем технологии разовьются.

«Мы уйдем от того абсурда, когда надо выращивать целую курицу, чтобы съесть грудку или крыло, к выращиванию этих частей по отдельности...»


Популярные статьи
Курс бел. рубля 22.05.2018
Нал. (банки Минска)
покупкапродажа
$11.99001.9940
12.34502.3500
p1003.22003.2350
Б/нал. (НБРБ)
$12.0022
12.3483
p1003.2031