McDonalds

Сеть McDonald's уходит из значительной части Индии

Показать новость
Источник: Euronews
1

Сеть McDonald's уходит из значительной части Индии

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s закрывает сразу 169 заведений на севере и востоке Индии. Из-за этого без работы могут остаться 10 тысяч человек. McDonald’s обвиняет своего индийского партнера в нарушении условий договора о франшизе и невыплате отчислений. Партнер сети — индийская компания CPRL — в свою очередь, обещает обратиться в суд.

В общей сложности в 65 индийских городах насчитывается 430 ресторанов McDonald’s. На юге и западе ими управляет компания Hardcastle Restaurants. Это не первые трудности американского концерна на местном рынке. В конце июня McDonald’s уже закрыл почти все рестораны в столичном регионе Индии. По официальной версии — из-за истечения сроков лицензий на питание и проблем с оформлением новых документов.


Источник: FranchisingINFO.ru
2

Фастфуд в Индии: особенности местного рынка

В прошлом на рынки быстрого питания в Индии выйти было очень сложно — там были слишком сильны местные традиции. Но примерно с 2010 года все стало быстро меняться. В Индии активизировались практически все известные мировые сети фастфуда: McDonald’s, Burger King, KFC, Subway, Taco Bell, Krispy Kreme и другие.

Мастер-франчайзи McDonald’s на западе и юге Индии — компания Hardcastle Restaurants — открыла в октябре 2013 года первую кофейню McCafe в Мумбаи, а к 2015 году открыла еще около сотни новых ресторанов McDonald’s, инвестировав в их открытие $3 миллиарда.

Burger King заключил договор с компанией Everstone Group, которая специализируется на прямых инвестициях и операциях с недвижимостью в Индии. В стратегии альянса — поиск подходящих помещений и открытие ресторанов Burger King в Индии. Открытие первого ресторана намечено на первое полугодие этого года.

По статистике консалтинговой компании Technopak: оборот рынка ресторанных сетей Индии в 2015 году составлял около $3,1 млрд. По прогнозам экономистов компании, к 2020 году он увеличится до $8 миллиардов за счет развития сетей фастфуда.

По мнению аналитиков World Franchise Associates, подобный интерес к Индии вызван следующими причинами: необходимостью для ведущих мировых сетей осваивать новые рынки; ростом покупательной способности среднего класса работающего населения Индии; увеличение доли работающих женщин и постепенный отход от традиционного для Индии питания только дома; рост числа туристов. Кроме того, в Индии живет 1,31 миллиарда человек, из которых 65% — моложе 35 лет. Именно они составляют 40% посетителей ресторанов фастфуда.

Пинакираджан Мишра, руководитель отдела Ernst & Young по розничной торговле и потребительским товарам в Индии, считает, что в нынешней Индии меняются вкусы и предпочтения, все больше людей становятся состоятельными, и им интересно экспериментировать, в том числе, с питанием. Те из сетей, которые пришли на рынок Индии первыми, считает Пинакираджан Мишра, создают этот рынок, подготавливают персонал, формируют каналы поставок, адаптируют меню.

По информации The Economic Times: есть и проблемы, с которыми столкнулись международные сети фастфуда в Индии. И в первую очередь, это серьезная адаптация меню под местные традиции. Так, McDonald’s отказался от использования в меню традиционной говядины, Krispy Kreme — от яиц. Когда McDonald’s в 1996 году открыли в Индии свой первый ресторан, то они сначала предлагали блюда из ягнятины, но пришлось отказаться и от них. McDonald’s, KFC, Subway серьезно увеличили вегетарианские меню, так как в Индии очень много вегетарианцев.

McDonald’s даже открыл в 2013 году в северной Индии, вблизи от Золотого Храма в Амритсаре, первый вегетарианский ресторан. KFC также серьезно адаптировал меню под вегетарианцев и добавил местные специи. Сеть Domino’s Pizza имеет несколько вегетарианских ресторанов в Индии. Subway в 2012 году в Пенджабе также открыл первый вегетарианский ресторан.

Пока, до нынешнего конфликта из-за условий франшизы, в Индии из межнациональных сетей фастфуда лидировал McDonald’s с долей 2%. За ним идут KFC и Subway. Практически все рестораны открыты по франшизе. До 2020 года, по мнению аналитиков мирового рынка фастфуда, между сетями усилится конкурентная борьба и сети будут нацеливаться не только на крупные индийские города, но и на города второго, третьего уровня.

Источник: CNN
3

В чем суть конфликта McDonald's с партнерами в Индии

Американская компания McDonald’s прекратила действие соглашения о франшизе для 169 точек быстрого питания по всей стране. Как заявили в штаб-квартире корпорации, ее партнер в Индии — Connaught Plaza Restaurants Limited (CPRL) — нарушил условия своего контракта. В частности, франчайзи обвинили в невыплате роялти владельцу бренда.

Как сказано в заявлении представителя McDonald’s Asia Барри Сума, конфликтная ситуация длилась почти два года, на протяжении которых подразделение McDonald’s Asia давало CPRL возможность устранить нарушения, но это так и не было сделано.

В свою очередь, в руководстве CPRL описали этот шаг McDonald’s как «презрительный» и «угнетающий» и сказали, что планируют подать на компанию в суд. Как сказал CNNMoney исполнительный директор CPRL Викрам Бакши, его фирма получила от McDonald’s предписание закрыть оставшиеся рестораны в течение 15 дней.

Ранее, в июне, по меньшей мере 40 торговых точек McDonald’s, управляемых CPRL в Нью-Дели, были закрыты за то, что не смогли продлить свои лицензии на эксплуатацию, и продолжали появляться как «временно закрытые» на веб-сайте McDonald’s India.

Теперь в штаб-квартире McDonald’s заявляют, что «идет работа» по поиску нового партнера в Индии. Однако, замечает CNN, конфликт стал ударом по планам роста компании в Азии.

Ранее в этом месяце McDonald’s объявила о планах открыть 2000 новых ресторанов в Китае в течение следующих пяти лет. Недавно компания продала большую часть своих китайских операций местной фирме, но сохранила 20%-ю долю в бизнесе.

Для справки

Компания McDonald’s была основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), а в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».

В 1954 году Рей Крок приобрел у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городке Дез-Пленз, штат Иллинойс. В 1955 году Кроком была зарегистрирована компания McDonald’s System, Inc. (в 1960 году переименована в McDonald’s Corporation). В 1961 году все права на компанию были полностью выкуплены Кроком.

Под торговой маркой McDonald’s работает около 35 тыс. ресторанов в 118 странах мира (около 14 тысяч расположены в США). Из них значительная часть управляется по франчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах.


Источник: Интернет-журнал «С деньгами»
4

В чем трудности с франшизой McDonald’s

В 2010 году компания McDonald’s в России стала позиционировать себя как магазин, в котором происходит реализация готовых блюд, а не ресторан быстрого питания. Это было сделано для того, чтобы снизить НДС с 18% до 10%. Формально с этого времени компания оказывает услуги населению по продаже готовых блюд и предоставляет место, где эти готовые блюда можно употребить в пищу.

Концепция франчайзинга McDonald’s заключается в том, что франчайзи может стать не каждый, а лишь тот, кто подходит компании. В частности, руководство не рассматривает как партнеров тех, у кого нет опыта ведения бизнеса или плохая кредитная история.

Особенности открытия забегаловки McDonald’s по франшизе заключаются в том, что стоимость открытия достаточно высока по сравнению со стоимостью открытия заведений этого же сегмента при сотрудничестве с другими франчайзерами. В случае с McDonald’s франчайзи будет платить не определенные четко суммы. Сначала устанавливаются одни ставки, через некоторое время они меняются, причем на усмотрение компании. Кроме того, помимо роялти и рекламного взноса, необходимо будет выплачивать платеж ренты за бренд, чего нет у других франчайзеров.

Следует также отметить, что открываются новые заведения по франшизе McDonald’s достаточно тяжело. Сеть конкурентов, таких как Burger King, KFC и других ресторанов быстрого питания, разрастается быстрее по причине того, что покупка франшизы конкурентов более доступна для франчайзи.

К особенностям можно отнести также тот факт, что франчайзер рассматривает кандидатов с большим опытом управленческой деятельности и успешными бизнес-проектами. Соответственно, вариант открытия ресторана совершенно не подойдет для новичка в мире бизнеса. Обычно франчайзеры обеспечивают поддержку и предоставляют готовый бизнес-план. Но руководство McDonald’s не рассматривает новичков как возможных партнеров, чем затрудняет расширение собственной сети.

Конкретные цифры таковы: начальные инвестиции во франшизу McDonald’s составляют $0,95-1,8 млн. Роялти составляет 5% от оборота. Тут стоит обратить внимание, что 5% рассчитывается не от чистой прибыли, а именно от оборота, что достаточно много. Договор заключается на 20 лет, он является возобновляемым, то есть его можно будет заключить снова по истечении срока. Помимо всего прочего, есть еще такой платеж, как рента за бренд. Эта рента составляет 12,5% от выручки за месяц — и, опять же, рента за бренд, как и другие платежи, рассчитывается именно от выручки, а не от чистой прибыли.