В России столкнулись с переизбытком курятины

В этом году импорт из дальнего зарубежья составляет менее 1% потребления. Россия вышла на 4-е место в мире по объему производства мяса птицы. В 2017-м цены были стабильными, только в оптовом звене они сильно упали: за год птицеводы потеряли в цене около 20%. На рынке была такая конкуренция, что многие работали с очень низкой рентабельностью.

От этого выиграл потребитель, но так не могло продолжаться бесконечно. В текущем году производители были вынуждены поднять цены на свою продукцию: за полугодие в опте мясо птицы подорожало на 3,5-4%, до 110-112 российских рублей за килограмм. В магазинах цены подкорректировались до 140-150 рублей, это на 7% больше, чем в прошлом году, но на 15% дешевле, чем в 2016-м.

Сейчас пик подорожания курятины пройден. С середины августа оптовые цены на нее идут вниз. В августе-сентябре ситуация оценивается как «небольшое перепроизводство». До конца года ожидается снижение оптовых цен на 1-3 рубля за кило. Розница этого почти не ощутит.