Кто все это организует

Форум организуется силами Клуба отельеров и рестораторов Hoteliero, который основан в 2009 году.

Миссия и задача клуба — поддерживать и всячески способствовать развитию индустрии гостеприимства. Для этого он проводит Международный барный фестиваль BAROMETER International Bar Show, Международный саммит шеф-поваров и рестораторов Creative Chefs Summit, Национальную ресторанную премию «СОЛЬ» и Международную премию гостеприимства International Hospitality Awards.