KFC

Сеть ресторанов KFC готовится открыть вторую точку в Бресте

Источник: Office Life
Сеть быстрого питания KFC готовится открыть в течение одного-двух месяцев второй ресторан в Бресте. Источники Office Life сообщают, что руководить им будет местный уроженец, которого компания «вырастила» на базе своего первого ресторана в областном центре.

В интервью Office Life генеральный директор ООО «Бел Фуд Сервис» Сергей Дутин подтвердил, что в Бресте действительно готовится к работе на новом объекте общественного питания сети новая команда, однако точные планы открытия второго ресторана KFC комментировать отказался, сославшись на правила информационной политики компании.

KFC
Фото: Google Maps / Андрей Ярута

По словам Дутина, основная проблема развития сети в Беларуси, и особенно в регионах, — дефицит кадров с необходимыми компетенциями. Так, для первого ресторана KFC в Бресте, открытого 2 года назад, в течение года искали директора из «местных», но в результате перевели специалиста из Минска, который и руководил предприятием питания. За это время нашли человека, помогли ему с обучением, он сдал все квалификационные экзамены по требованиями бренда и возглавил ресторан. Параллельно подготовили еще одного директора, который и возглавит второй ресторан сети в городе над Бугом.

С линейным персоналом у сети KFC дела обстоят лучше, их дефицит компания испытывала лишь на начальном этапе. Сейчас при открытии нового ресторана формируется команда из опытных сотрудников, и они ставят все процессы.

Претенденты на руководящие должности должны пройти обучение и сдать экзамены по всем основным должностям снизу доверху.

С некоторых пор мы имеем возможность готовить директоров внутри Беларуси — это большое достижение. Нам уже не нужно отправлять будущих директоров за границу, как мы это делали раньше. У нас  уже есть 2 ресторана с со статусом «чиф-тренинг ресторан».

Сергей Дутин

В следующем году компания получит право готовить территориальных управляющих, в зоне ответственности которых будет находиться несколько ресторанов.

В настоящее время сеть ресторанов KFC в Беларуси развивают 2 компании. У «Бел Фуд Сервиса» 8 ресторанов, еще 6 объектов открыла компания «КреативФудС-Восток». Еще несколько ресторанов находятся в стадии завершения строительства и откроются в ближайшее время.


Поделиться:
Курс бел. рубля 19.06.2019
Нал. (банки Минска)
покупкапродажа
$12.08702.0910
12.34002.3430
p1003.23303.2400
Б/нал. (НБРБ)
$12.0632
12.3145
p1003.2091