Цены на какао-бобы упали ниже $4,4 тыс. впервые с 2024 года. Почему не дешевеет шоколад
За понедельник цена упала на 7,84% — до $4678 за тонну. К середине дня во вторник она снизилась еще на 5,5%.
За скользящий месяц какао-бобы подешевели почти на 25%, а по сравнению с пиковыми значениями декабря 2024-го, когда они стоили около $13 тыс., — почти в три раза.
Несмотря на это, аналитики говорят, что быстрого снижения цен на шоколад ждать не стоит. Причины: запасы сырья у производителей, приобретенного по старым ценам, массовое изменение рецептур у большинства брендов и общее снижение спроса.
За годы высоких цен производители стали использовать меньше какао-масла, заменяя его более дешевыми аналогами или добавляя ореховые наполнители. Переработка бобов в Европе продолжала падать в IV квартале, несмотря на снижение цен, на 3%, достигнув минимума за 11 лет, а в Азии она снизилась до 10-летнего минимума.
Чтобы потребление какао-бобов выросло, нужно время. Как считают участники рынка, эффект от снижения цен потребители ощутят не раньше второй половины 2026 года.