Ущерб — на €90 тыс. Во Франции обокрали поставщика улиток для ресторанов высокой кухни
Компания L’Escargot Des Grands Crus из Бузи, недалеко от Реймса, сообщила, что у нее отобрали весь запас свежих и замороженных улиток. Для нее это стало «настоящим шоком» в преддверии праздничного сезона. По информации BBC, воры несколько дней назад перерезали пограничное ограждение и проникли на ферму. Однако заявление в полицию было подано позже. Злоумышленники украли улиток на сумму €90 тыс.
По словам представителей компании, этих запасов хватило бы, чтобы спокойно пережить праздники. Компания поставляет свою продукцию в рестораны высокой кухни, в том числе в отмеченное звездой Мишлен заведение Les Crayères в Реймсе. Такой товар продают также в магазинах деликатесов и частным клиентам.
Съедобные улитки (или эскарго) — французский деликатес, который обычно готовят в чесночном масле или вине, а затем извлекают из раковины. Как отмечает BBC, в декабре происходит рост продаж, поскольку во время рождественских и новогодних праздников люди готовы выложить деньги за это лакомство.
Сейчас, по информации BBC, сотрудники полиции ведут расследование, а ферма пытается пополнить запасы, чтобы удовлетворить спрос покупателей в конце года.