Редфорд снялся в десятках фильмов, среди которых «Три дня Кондора», «Вся президентская рать», «Непристойное предложение», культовый вестерн «Буч Кэссиди и Сандэнс Кид» и многие-многие другие. В последние годы он даже появился в киновселенной Marvel в роли агента Александра Пирса.
Как режиссер он снял фильм «Обыкновенные люди» (1981) и получил за него премию «Оскар» как раз в режиссерской номинации. Редфорд также снял фильмы «Там, где течет река» с Брэдом Питтом в главной роли, «Львы для ягнят» с Мерил Стрип и другие знаковые картины.
Роберт Редфорд известен и как основатель кинофестиваля независимого кино «Сандэнс».