В шоколадках «Коммунарки» нашли личинки пищевой моли. Что ответило предприятие
Представители «Коммунарки» заверили, что большое внимание уделяют санитарно-гигиеническим требованиям. В конце каждой смены моют и дезинфицируют оборудование, тару и вспомогательный инвентарь. Кроме того, каждый месяц проводят санитарные дни с полной остановкой технологических процессов. Также у предприятия заключен договор со специализированной организацией на дезинсекцию и дератизацию с высокой эффективностью очистки. И проверка показала, что на фабрике нет следов жизнедеятельности вредителей.
На предприятии подчеркнули, что соблюдают все требования по контролю сырья, производства продукции и ее хранению. В итоге все сладости, которые направляют в торговые объекты, проверены по органолептическим, физико-химическим и показателям безопасности, что подтверждают в том числе независимые аккредитованные лаборатории.
Специалисты объяснили, что наличие живых личинок в шоколаде, который появился на видео, свидетельствует о том, что заражение продукции произошло не более 20 дней назад. Причиной заражения продукта личинками пищевой моли могут быть нарушения условий хранения, товарного соседства, например вблизи круп, орехов или мучных изделий, а также санитарии. На предприятии подчеркнули, что любой вид упаковки, кроме металлической, не является преградой для личинок пищевой моли, следы их проникновения могут быть незаметны невооруженным глазом.
Каждая торговая организация наравне с производителем несет ответственность за соблюдение температурно-влажностных режимов хранения и реализации продукции, за поддержание должного санитарного состояния, отсутствие зараженности вредителями, контроль за сроками годности», — добавили представители «Коммунарки».
В отделе качества предприятия подчеркнули, что дают гарантию на продукцию в течение срока годности при соблюдении покупателем и торговым объектом условий хранения, товарного соседства и санитарных условий. На опубликованных в соцсетях роликах видно, что были нарушены условия хранения шоколада, так как на нем присутствует светлая, «поседевшая», поверхность батончика.
На предприятии просят обращаться в торговую точку, где покупался товар, и инициировать проверку соблюдения условий хранения сладкой продукции. Если же шоколад долгое время хранился дома, проверить зараженность продуктов личинками пищевой моли самостоятельно и принять необходимые меры.