В 2025 году в Беларуси нарастят производство сыров с голубой плесенью
По словам заместителя гендиректора Минского молочного завода № 1 Татьяны Тихини, на эти сыры высокий спрос. Чтобы нарастить выпуск, модернизируют производство.
До 2030 года в стране появится еще три новые площадки по выпуску сыров с плесенью.
В Беларуси выпускают полтысячи видов сыра, около 50 вариантов сливочного масла и почти 2 тыс. — цельномолочной продукции.