Белорусские ученые начали печатать котлеты на 3D-принтере
02.01.2024 11:12:16
Office Life
Институт мясо-молочной промышленности Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию разработал специальные смеси для 3D-принтера. Из них можно печатать мясные блюда: например, котлеты и отбивные,
пишет «Сельская газета».
Фото: pexels.com
По словам Ирины Калтович, заведующей сектором комплексных исследований мясных продуктов, смеси состоят из натурального мясного сырья. Это свинина, говядина и мясо цыплят бройлеров. Ученые не используют в технологии производства смесей пищевые добавки, консерванты, красители, стабилизаторы и усилители вкуса и аромата.
Благодаря натуральному составу аналогов белорусским смесям в мире нет.
В 3D-принтере можно задать параметры дизайна блюда, вкус и консистенцию. При этом все показатели можно адаптировать под индивидуальные физиологические потребности любого человека.
В Беларуси разработали веганскую колбасу: что в составе и когда появится в магазинах
Последние новости
Сегодня
09:46Какие кассовые аппараты можно использовать в Беларуси с 2025 года 09:27В белорусских школах появится факультатив для предпринимателей09:09Власти Канады оштрафовали криптобиржу Binance почти на $4,4 млн08:43Разработчик вакцины «Спутник V» назвал причину побочных эффектов у AstraZeneca08:11Не только из-за России. США ввели санкции против 37 китайских компаний