Речь идет об искусственно созданном в лаборатории мясе курицы производства компаний Good Meat и Upside Foods. Разрешение на его продажу выдало Министерство сельского хозяйства страны, сообщила компания Good Meat на своем сайте.
Культивированное мясо выращивают из клеток живых птиц, полученных путем биопсии. Добытые клетки помещают в биореактор и вскармливают смесью белков, аминокислот, минералов, сахара, соли и других питательных веществ. Клетки вырастают и превращаются в куски мяса.
Первые заказы на искусственное мясо уже сделали рестораны в Вашингтоне и Сан-Франциско.
США — вторая страна в мире, в которой разрешили продажу искусственного мяса. Первой три года назад стал Сингапур. Сейчас там можно попробовать наггетсы из искусственной курятины за $17.