Одна порция мороженого под названием Byakuya стоит примерно $6700. Десерт разрабатывали на протяжении полутора лет.
Мороженое Byakuya готовится из сыра Пармиджано-Реджано, пасты саке касу, которая остается от производства алкогольного напитка саке, белого трюфеля стоимостью более $15 тыс. за кг и съедобного сусального золота.
Cellato планирует и дальше экспериментировать с необычными комбинациями ингредиентов. Сейчас, например, компания работает над десертом из шампанского и икры.
Напомним, перед Новым годом на рождественской ярмарке в Швейцарии посетителей угощали самыми дорогими хот-догами в мире: их цена — около €255.
Сосиска такого хот-дога была сделана из японской говядины Кобе, которая считается самой дорогой в мире. Булочка — с шафраном. Добавили в него и белые итальянские трюфели Альба. Соус приготовили на основе французского шампанского Louis Roederer Cristal. Хот-дог был посыпан крошками из премиальных сортов швейцарского шоколада и черного перца с позолотой.
