Пилотный проект проходит с 19 декабря этого года по 30 апреля 2023-го. Выбраны по три учреждения образования в каждом регионе:
в Брестской области — Малоритская средняя школа № 1, СШ № 1 Бреста, средняя школа деревни Чернавчицы;
в Витебской — гимназия № 1 Витебска имени Ж.И.Алферова, СШ № 2 Городка имени А.П.Соболевского, Добромыслинская средняя школа имени Л.П.Тихмянова Лиозненского района;
в Гомельской области — СШ № 74 Гомеля, СШ № 4 Речицы, Торфозаводская средняя школа;
в Гродненской — СШ № 37 Гродно, СШ № 1 Щучина и Верейковская средняя школа;
в Могилевской — СШ № 39 Могилева, СШ № 45 Могилева и Вейнянская средняя школа;
в Минской области — Несвижская гимназия, СШ № 1 Фаниполя и Дещенская средняя школа Узденского района;
в Минске — средняя школа № 52, средняя школа № 121 имени М.Ф.Егорова и гимназия № 16.
В ходе эксперимента власти хотят изучить вкусовые предпочтения детей с помощью анкетирования родителей и учащихся и усовершенствовать организацию питания. Например, предполагается сместить время первого приема пищи на более позднее, а количество походов в столовую будет зависеть от общего времени пребывания в школе в тот или иной день.
Также будут опробованы новые технологии приготовления пищи, разработано примерное двухнедельное меню.