Белорусские сыровары активно переходят на технологии вызревания сыров до года
Office Life
Белорусские сыровары стали активнее использовать технологии длительного созревания сыров, сроком до одного года. Об этом рассказала заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Мария Климова
в проекте «По факту: решения Первого» на YouTube-канале БелТА.
Фото: «Молоко оптом»
Если раньше мы обсуждали, что три и шесть месяцев — это длительное созревание, то сейчас уже это полгода-год. Мы пришли к этой планке. Качество молока позволяет вырабатывать хорошие сыры длительного срока созревания», — сказала специалист.
Климова напомнила, что в Беларуси производство сыров на душу населения достигло 30 кг в год, при этом потребление составляет 7,5 кг. Такая разница в объемах производства и внутреннего потребления стимулирует экспорт.
Ранее сообщалось, что в Беларуси выпускается более 380 видов сыра.
Последние новости
Сегодня
18:51«Большая нефтяная пятерка» получила рекордную прибыль в 2022 году18:12Российский сенатор рассказал об исключениях из белорусско-российского «шенгена»16:35Число жертв землетрясения в Турции превысило 11 тыс.15:59Почему упал рынок облигаций и где компании будут брать деньги в 2023-м15:09Газ в Европе торгуется по $615 за тысячу кубов