В Беларуси сейчас делают более 380 наименований сыров. Такую цифру привел замминистра сельского хозяйства и продовольствия Вадим Шагойко на международной специализированной продовольственной выставке-ярмарке «Продэкспо»,
сообщает БелТА.
Фото: pexels.com
По словам замминистра, в рамках импортозамещения белорусские сыроделы осваивают новые виды твердых сыров (но не забыты и классические технологии изготовления), расширяют ассортимент сыров с наполнителями, увеличивают объемы производства рассольных и мягких сыров.
Белорусские предприятия активно сотрудничают с учеными отраслевых институтов НАН Беларуси. Шагойко рассказал, что, например, сыр с голубой плесенью Минского молочного завода № 1 разработан отечественным отраслевым Институтом мясо-молочной промышленности.Также чиновник упомянул успешные примеры изготовления импортозамещающих мясных изделий и новые направления по изготовлению хамона, прошутто и др., которые уже освоены многими мясокомбинатами Беларуси.
Последние новости
Сегодня
17:00Компания Asus представила необычную компьютерную мышь с ароматом16:25Бездомные во Франции выиграли в лотерею 500 тыс. евро, купив билет на украденные деньги 15:43Amazon купила права на франшизу о Джеймсе Бонде за $1 млрд15:14Израиль и ХАМАС снова обменялись пленными14:33В Смолевичском районе продают дом за $3,9 млн. Вот как он выглядит