В Беларуси сейчас делают более 380 наименований сыров. Такую цифру привел замминистра сельского хозяйства и продовольствия Вадим Шагойко на международной специализированной продовольственной выставке-ярмарке «Продэкспо»,
сообщает БелТА.
Фото: pexels.com
По словам замминистра, в рамках импортозамещения белорусские сыроделы осваивают новые виды твердых сыров (но не забыты и классические технологии изготовления), расширяют ассортимент сыров с наполнителями, увеличивают объемы производства рассольных и мягких сыров.
Белорусские предприятия активно сотрудничают с учеными отраслевых институтов НАН Беларуси. Шагойко рассказал, что, например, сыр с голубой плесенью Минского молочного завода № 1 разработан отечественным отраслевым Институтом мясо-молочной промышленности.Также чиновник упомянул успешные примеры изготовления импортозамещающих мясных изделий и новые направления по изготовлению хамона, прошутто и др., которые уже освоены многими мясокомбинатами Беларуси.
Последние новости
Сегодня
21:02Экс-глава Google рассказал, как получить повышение на работе20:19Банк России ограничил доступ некоторых инвесторов к иностранным ценным бумагам19:47Путин и Шольц созвонились впервые с 2022 года. Что известно о разговоре19:00Официальным дилерам разрешили не доплачивать утильсбор при ввозе автомобилей из стран ЕАЭС18:30Компания Баффетта купила акции сети пиццерий Domino’s Pizza