В МАРТ объяснили, как формировать цены при разделке говядины и свинины

Фото: OL

В разъяснении ведомства сказано, что при разделке свинины и говядины на полуфабрикаты в магазинах отпускные цены на такие товары определяются исходя из стоимости туши, норм выхода полуфабриката и коэффициентов сортности.

При этом в МАРТ уточнили, что средняя розничная цена при продаже разделанного на полуфабрикаты мяса не должна превышать отпускную цену туши с учетом торговой надбавки и налога на добавленную стоимость. Не учитывают лишь стоимость нерегулируемых частей, для которых не установлено ценовое регулирование.

Ранее в ведомстве подробно объясняли, сколько можно прибавить к цене курицы при разделке.