В Беларуси хотят научиться печатать колбасу на 3D-принтере
22.08.2022 18:43:22
Office Life
Директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Гордей Гусаков рассказал в
эфире СТВ о 3D-технологии мясного принтинга, которую разрабатывают сейчас белорусские ученые.
По его словам, специалисты разрабатывают мясную эмульсию, которую можно будет использовать для печати продуктов на 3D-принтере. Сейчас белорусские ученые уже умеют печатать, например, рикотту или маскарпоне. Когда создадут «3D-колбасу», Гусаков не уточнил.
Зато специалист рассказал, что уже к началу 2023 года специалисты научно-практического центра намерены выпустить белорусскую вегетарианскую колбасу. По его утверждению, она не будет уступать обычной колбасе по питательным и физико-химическим свойствам (по содержанию белков, жиров и других веществ).
Последние новости
Сегодня
21:02Экс-глава Google рассказал, как получить повышение на работе20:19Банк России ограничил доступ некоторых инвесторов к иностранным ценным бумагам19:47Путин и Шольц созвонились впервые с 2022 года. Что известно о разговоре19:00Официальным дилерам разрешили не доплачивать утильсбор при ввозе автомобилей из стран ЕАЭС18:30Компания Баффетта купила акции сети пиццерий Domino’s Pizza