В Беларуси хотят научиться печатать колбасу на 3D-принтере
22.08.2022 18:43:22
Office Life
Директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Гордей Гусаков рассказал в
эфире СТВ о 3D-технологии мясного принтинга, которую разрабатывают сейчас белорусские ученые.
По его словам, специалисты разрабатывают мясную эмульсию, которую можно будет использовать для печати продуктов на 3D-принтере. Сейчас белорусские ученые уже умеют печатать, например, рикотту или маскарпоне. Когда создадут «3D-колбасу», Гусаков не уточнил.
Зато специалист рассказал, что уже к началу 2023 года специалисты научно-практического центра намерены выпустить белорусскую вегетарианскую колбасу. По его утверждению, она не будет уступать обычной колбасе по питательным и физико-химическим свойствам (по содержанию белков, жиров и других веществ).
Последние новости
Сегодня
10:00Сколько жилья построят в Беларуси в 2025 году09:31«Савушкин продукт» хочет запустить производство пластиковых стаканчиков в Бресте09:00С ярким дисплеем и крутым дизайном. Обзор смартфона HONOR X8c08:02В Минпроме объяснили, почему в Беларуси повысили утильсбор на автомобили07:01За сколько продали самую дорогую квартиру в Минске в январе