Проблемы с платежами могут сказаться и на отгрузках в Китай, на рынок которого уповают белорусские чиновники. По мнению аналитиков, только со временем Беларусь сможет восстановить экспортные логистические цепочки на «нейтральные» рынки.
Если ситуация на глобальном продовольственном рынке ухудшится, молокоперерабатывающим предприятиям придется повышать отпускные цены активнее, чем в последние месяцы, чтобы компенсировать воздействие инфляции и сохранить маржинальность на уровне молочно-товарных ферм.
В 2021 году в Беларуси произведено 7,6 млн т молока (+1%). В стране работают 36 крупных молокоперерабатывающих предприятий, которые выпускают 1500 наименований цельномолочной продукции и 320 видов сыров. Уровень самообеспечения молочной продукцией в Беларуси оценивается в 256%. Почти 64% произведенного молока, или 5 млн т, поставлено на экспорт. Экспортная выручка от продаж молока и молокопродуктов достигла $2,7 млрд (+12% к уровню 2020 года).
По данным Белстата за 2020 год, на российский рынок приходится 85% экспорта белорусских животных продуктов. На рынки стран СНГ, включая Россию, — и вовсе почти 94% экспортных поставок молочной продукции.
Минсельхозпрод ставит цель к 2025 году производить 9,2 млн т молока, а к 2030-му — 10,5 млн т, чтобы увеличить приток валютной выручки в страну.
Фото: gastronom.ru