В официальном заявлении Michelin говорится, что его решение «не ставит под сомнение талант шеф-поваров и команд 69 московских ресторанов, отобранных в октябре 2021 года».
Гастрономический путеводитель пришел на московский рынок в 2021 году. До этого эксперты Michelin не оценивали ресторанные заведения на территории бывшего СССР. Первая церемония вручения звезд Michelin прошла в октябре.
Это событие в ресторанном бизнесе побудило власти Санкт-Петербурга пригласить Michelin в Петербург 2022–2023 годах.
Ресторанный путеводитель Michelin запущен в 1900 году.
Он известен как «красный гид» по лучшим ресторанам мира.