В частности, продажи сладкого сухого печенья на внешних рынках составили 91,6 тыс. тонн (на $138,8 млн), вафель и вафельных облаток — 68,6 тыс. тонн ($136 млн), сухарей и других обжаренных продуктов — 17,3 тыс. тонн ($27,1 млн).
Треть экспорта пришлась на Казахстан, который импортировал 104,1 тыс. тонн сладостей на $178,7 млн. Второй экспортный рынок — это Беларусь. В нашу страну российские кондитеры поставили 64,5 тыс. тонн мучных сладостей на $110,3 млн. Для сравнения: поставки в Кыргызстан оцениваются в 24,5 тыс. тонн ($438,4 млн). Отгрузки российских сладостей в Китай составили 30,8 тыс. тонн на $25,6 млн.
Потребление мучных кондитерских изделий в РФ в 2021 году оценивается в 12,1 кг на человека. Это на 5,5% меньше, чем в 2020-м.
По оценкам, глобальный рынок мучных кондитерских изделий в 2021 году достиг 76,9 млн тонн ($516,3 млрд).
Ранее сообщалось, что российские кондитеры анонсировали повышение цен на свою продукцию с 1 февраля 2022 года. Это подтвердили компании Mondelez, Ferrero, «Объединенные кондитеры», «Хлебпром», «Славянка».