Лососевая икра в розничной торговле подорожала, превысив отметку 5 тыс. российских рублей за 1 кг ($68,1), пишет РБК.
Таких цен на икру российская розница не помнит с 2000 года, когда килограмм икры стоил 675,2 российского рубля.
В ноябре 2020 года средняя стоимость красной икры находилась на уровне 4 тыс. российских рублей ($54,5) за 1 кг. Это значит, что за год икра подорожала на 25%.
Стоимость икры подскочила, невзирая на рост добычи лососевых. И прогнозы Росрыболовства о снижении цен на икру не сбылись.
Следом дорожает и красная рыба: килограмм охлажденных или замороженных лососевых вырос в цене на 16%, до 845,3 российского рубля ($11,5).
Ранее «КоммерсантЪ» сообщал, что вылов лососевых в 2021 году вдвое превышает уровень 2020 года.