Существенное увеличение вылова лососевых в России в этом году не обещает удешевления красной икры. Наоборот, оптовые цены в 3-3,3 тыс. российских рублей ($40,8-44,8) за 1 кг уже продолжают расти на фоне высокого спроса со стороны Японии и проблем с логистикой.
Переработчики предвидят, что к Новому году ценники на икру вернутся к рекордным значениям 2020 года.
Росрыболовство уже называло движение цен «попыткой спекуляции» производителей и призвало ФАС разобраться.
По данным Росрыболовства на 24 августа, вылов лососей вырос до 474 300 тонн. Это вдвое выше уровня 2020 года и на 14% больше, чем за аналогичный период 2019 года. Основной промысел лососевых сосредоточен на Камчатке, в Хабаровском крае, Сахалине, Магаданской области и Приморье.
Ранее сообщалось, что за последний год продажи красной икры в РФ упали на 20%. Ситуацию связывают со снижением доходов, вследствие чего населению приходится экономить на морепродуктах. Да и сам деликатес заметно подорожал.