По данным российского исследования, за последние 12 месяцев натуральная упакованная красная икра подорожала примерно на 40%. Как сообщает Росстат, 1 кг лососевой икры в рознице в июне стоил в среднем 4,8 тыс. российских рублей, или 163 белорусских. К августу цены продолжили расти, в Москве килограмм икры продают примерно за 5−7 тыс. росрублей, или за 170−230 белорусских.
Белорусы покупают красную икру часто, говорят в магазинах. Правда, уточняют: не натуральную, а имитацию. Таких предложений много в любом супермаркете. Цены соответствующие — 2−3 рубля за баночку на 200 граммов.
С натуральной красной икрой ситуация другая: ее в магазинах один-три вида. В основном предлагают икру российскую из горбуши, которая обойдется примерно в 200 белорусских рублей за килограмм (то есть около 6 тыс. российских). Но фасуют по маленьким баночкам: на 100−140 граммов. Стоит такая порция около 30 белрублей, или почти 900 российских. Для сравнения: в интернет-магазинах РФ такую же икру можно купить приблизительно за 700 рублей, или около 24 белорусских.
Икра из горбуши белорусского производства чуть дешевле, и тут есть варианты: около 200 рублей или чуть больше 120 рублей за килограмм. Второй вариант покупатели рассматривают с опаской: мол, может, лучше переплатить? Кстати, и продавцы советуют обратить внимание на отечественный продукт подороже: полкило за 103 рубля — правда, в неприглядном пластиковом контейнере.
На вкус не хуже, покупатели хвалят. Ну и посмотрите, какая нормальная, крупная икра", — рекламирует товар продавец рыбного отдела одного из крупных столичных супермаркетов.
Только в одном из магазинов удалось найти совсем уж люксовый вариант: 100 граммов красной икры из форели российского производства за 34 рубля. Килограмм такого продукта стоит 340 рублей, или более 10 тыс. российских.
Словом, выбор натуральной красной икры в столичных магазинах небогатый, куда проще заказать ее через интернет. Цены в таком случае, правда, немаленькие. Баночка на 250 граммов красной икры из горбуши с Камчатки обойдется минимум в 47 рублей, из кеты — в 57, а из нерки — в 52. То есть килограмм — от 200 рублей.
Самый дорогой вариант онлайн предлагает доставка с Комаровского рынка: 37 рублей за 100 граммов красной икры армянского производства.
Аналитики утверждают, что главная причина подорожания красной икры — небольшой улов: в 2020-м на Дальнем Востоке, где добываются основные объемы лосося, был самый маленький вылов за последние пять лет. В цифрах это всего 300 тыс. тонн лосося, или на 56% меньше, чем в 2018 году. В итоге вдвое снизилось и производство красной икры. К концу текущего года прогнозируют вылов около 465 тыс. тонн, а значит, цены будут падать.
К слову, в российском исследовании оценивали продажи не только натуральной красной икры, которую получают из лососевых видов рыб, но и ее имитации из морских водорослей. Во втором случае продажи, наоборот, выросли. Видимо, на ненастоящую икру решили перейти и те, кто раньше обходил стороной полки с этим продуктом. Отмечают аналитики и еще один любопытный факт: красная икра пользуется спросом только в странах бывшего СССР и Японии.