Сингапур первым в мире одобрил продажу искусственно выращенного мяса

Office Life
Продовольственное агентство Сингапура признало соответствующим стандартам безопасности куриное мясо, искусственно выращенное в лаборатории. Речь идет о продукции Eat Just. Компания заявляет, что станет первым в мире производителем, который начнет поставку искусственного мяса.
Сингапур первым в мире одобрил продажу искусственно выращенного мяса
Фото: pixabay.com

Сначала мясо будет поставляться в рестораны, продавать его потребителям планируется позже. По информации производителя, цены на наггетсы из лабораторной курятины будут примерно на уровне продукции из премиального натурального куриного мяса.

Процесс выращивания мяса начинается с выделения клеток, пишет techcrunch. После культивирования клеток их переносят в биореактор, куда вводят запатентованную смесь белков, аминокислот, минералов, сахаров, солей и других питательных веществ.

При этом, как заявляет производитель, в процессе производства не используются антибиотики, и выращенная в лаборатории курятина имеет значительно более чистый микробиологический состав, чем обычная.

Как заявил гендиректор Eat Just, Сингапур долгое время был лидером в области инноваций всех видов — от информационных технологий до биопрепаратов — и теперь является мировым лидером в создании более здоровой и безопасной системы питания.

В настоящее время Сингапур импортирует 90% потребляемого продовольствия, что делает страну весьма уязвимой. Согласно поставленной властями задаче, к 2030 году около трети потребляемого продовольствия планируется производить в стране.

Курятина, как свидетельствуют данные продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, по объему производства в мире уступает только свинине.