сыры

VII Открытый фестиваль сыра проходит сегодня в Гродно

VII Открытый фестиваль сыра, организованный ОАО «Молочный Мир» при поддержке Минсельхозпрода и местных властей, проходит сегодня в Гродно.

Гостей сырного фестиваля ожидают выставка скульптур из сыра, мастер-классы от шеф-поваров, гладиаторские бои, народный конкурс-дегустация. Для больших и маленьких посетителей будут организованы тематические зоны «Сырные шашки», «Сырный лабиринт», «Сырный богатырь», «Сырные уголки», «Сырная рулетка», «Сырная почта».

На базе предприятия ОАО «Молочный мир» пройдет Республиканский профессиональный конкурс сыров среди молокоперерабатывающих предприятий Беларуси. Победителей в 9 номинациях определит специальная дегустационная комиссия, в состав которой входят представители Минсельхозпрода, Национальной академии наук, областных объединений мясо-молочной промышленности. Им предстоит оценить более 70 образцов сыра от 24 предприятий.

Напомним, экспорт сыров превышает 80% объема их производства в стране. Тенденция роста производства сыров сохраняется. Прирост производства молочной продукции обеспечен главным образом за счет сыров, производство которых увеличилось на 20,5%, объем производства жирных сыров за 8 месяцев текущего года составил 157 тыс. т.

Сыры варят 32 молокоперерабатывающие организации на 56 производственных площадках.

Динамика экспорта сыров носит стабильный характер. Прирост экспорта сыров за 7 месяцев составил 23,1%, сообщает Минсельхозпрод. А по данным Белстата, за январь—июнь белорусские сыроделы экспортировали 115,5 тыс. т сыров на $460,7 млн.

По данным оперативных отчетов Еврокомиссии, за 7 месяцев текущего года Беларусь занимает в мировой пятерке ведущих экспортеров сыров четвертую позицию:

1. ЕС-28 — 496,9 тыс. тонн

2. США — 223 тыс. тонн

3. Новая Зеландия — 209,5 тыс. тонн

4. Республика Беларусь — 110,5 тыс. тонн

5. Австралия — 92,4 тыс. тонн

Поделиться:
Курс бел. рубля 22.10.2019
Нал. (банки Минска)
покупкапродажа
$12.03802.0430
12.27002.2730
p1003.19703.2000
Б/нал. (НБРБ)
$12.0391
12.2758
p1003.1973