Медуза

Желейная угроза: ученые объявляют войну медузами

Почему медузы становятся настоящей проблемой Средиземного моря
Источник: Popular Science
Ученые бьют тревогу — численность медуз за последние десятилетия стремительно выросла. Эти красивые создания постепенно выгоняют с пляжей даже самых бесстрашных туристов, нанося ощутимый ущерб экономике. Подробнее о том, за что еще не любят медуз и как с ними планируют бороться, рассказывает Popular Science.

Медуза, мы не друзья

На пляжах юго-восточной Италии очень красиво — лазурные берега и золотистый песок, но в летний сезон посетителей здесь не так уж много. Почему? Причиной всему — полчища медуз. Местные заботливо предупреждают приезжих, чтобы те далеко не заплывали и с головой от счастья не ныряли, — велика вероятность столкнуться или, чего хуже, поймать медузу лицом — удовольствие не из приятных. Стефано Пирайно, морской биолог из Университета Саленто (Италия), отмечает, что эти существа становятся настоящей проблемой Средиземного моря. По скромным оценкам, в Израиле только из-за медуз каждый год сфера туризма терпит убытки от €1,8 до 6,2 млн.

Желеобразные усложняют жизнь не только в Южной Европе. На скудные уловы жалуются японские рыбаки, а в Швеции из-за нашествия ушастых аурелий пришлось остановить ядерный реактор — медузы забили трубы, поставляющие воду для охлаждения турбин.

Морские исследователи до сих пор точно не могут сказать, почему так стремительно растет популяция медуз. Возможно, виной всему окисление Мирового океана, потепление, загрязнения, чрезмерный вылов рыбы или же все разом. В любом случае факт остается фактом: желеобразных с каждым годом все больше, и постепенно они становятся настоящим экономическим проклятьем. И что бы там ни пел Matrang, никакие нам медузы не друзья.

С шоколадом все вкуснее

Подсчитав внушительные убытки, ученым быстро поставили следующую задачу: сделать все возможное, чтобы превратить этих существ в деньги. Морские исследователи из восьми стран, объединившись, придумали проект GoJelly по изготовлению различных продуктов из медуз. Тут и продукты питания, и удобрения, и корм для рыбок, и кремы для лица, и даже фильтры.

Проект GoJelly стартовал только в этом году, и большинство продуктов пока находится в стадии разработки. Тем не менее потенциал изобретений даже на этом этапе можно разглядеть. Взять, к примеру, те же медузьи фильтры: необычная разработка демонстрирует впечатляющие результаты при очистке сточных вод, захватывая и удерживая частицы микропластика. А в Европе уже успели оценить коллаген, который добывают из медуз, — белок добавляют в антивозрастные косметические средства. В Японии медуз пробовали измельчать и превращать в удобрения для сельхозугодий, а в Китае морским «студнем» кормили рыбу — и там и там медузья подкормка положительно сказалась на росте.

Медузные чипсы
Медузные чипсы. Фото: Mie T. Pedersen

Команда GoJelly также сосредоточилась на изучении питательной ценности «желатиновых». Ученые даже начали писать поваренную книгу, где можно найти рецепт медузы в шоколаде. Тем, кто вряд ли такое блюдо осмелится употребить, гастрофизики из Дании предлагают попробовать медузные чипсы. Главный секрет — вымачивание в спирте на протяжении нескольких дней. Что касается судьбы продуктов GoJelly, то здесь пока все неопределенно. Ученым предстоит проделать много работы, и, прежде чем продукты появятся на рынке, может пройти куда больше времени, чем запланированные два года, которые отвели на все исследования.

Поделиться:
Курс бел. рубля 20.06.2019
Нал. (банки Минска)
покупкапродажа
$12.08702.0910
12.34002.3430
p1003.23303.2400
Б/нал. (НБРБ)
$12.0625
12.3094
p1003.2251