Ученые обвиняют коров в глобальном потеплении

Ученые обвиняют коров в глобальном потеплении

Буренки, оказывается, чуть ли не главная причина возникновения парникового эффекта
Источник: Popular Science

Чем могли не угодить ученым коровы? А тем, что буренки, оказывается, чуть ли не главная причина возникновения парникового эффекта. Целый день парнокопытное занято едой, прерываясь разве что на сон или дойку, и всего за сутки может проглотить до 80 кг силоса. У них есть до 4 кг бактерий, которые переваривают клетчатку и вырабатывают метан. Именно его и считают виновником участившихся стихийных бедствий и катаклизмов, пишет Popular Science.

Корова

Ученые констатируют: количество газов, вырабатываемых скотом, сегодня можно смело приравнять к годовому выбросу 24 млн автомобилей, а это много, очень много метана. Казалось бы, самое время бить тревогу. Но здесь ученые понимают, что человечество даже под угрозой глобального потепления и катаклизмов не перестанет кушать говядину. Поэтому исследователи задумались о более действенных способах разрешения проблемы. Вместо того чтобы навязывать всем и каждому вегетарианство, они обратятся к селекции и попытаются вывести животное с менее токсичной для окружающей среды системой пищеварения. Чтобы сократить количество коровьих газов и отрыжек, исследователи возьмутся за рубец — первый и самый большой отдел пищеварительной системы, в котором живут те самые микробы (археи), что вырабатывают метан. Вообще, недооценивать архей не стоит: история знает случаи, когда неправильно спроектированные коровники взлетали на воздух от одной случайной искры.

Профессор генетики Райнер Роэ из Сельского колледжа Шотландии считает, что такой подход идет на пользу не только экологии, но еще и самим животным: ферментация рубца увеличит производство жирных кислот Омега-3, что сделает их здоровее. Ну и благоприятно скажется и на качестве мяса, конечно же. Но это хорошая новость уже для нас, людей. В ходе многочисленных исследований выяснилось, что соотношение архей и бактерий тесно связано с генетикой.

Искусственное мясо

Не только ученые из Сельского колледжа Шотландии обеспокоены тем, как в итоге поступить с коровами. Но если одни думают о том, как же все-таки оставить животных, пусть и слегка изменить, то другие бессердечные люди считают, что и без коров можно вполне обойтись. Как? К примеру, выращивая мясо в пробирках. Стартап Memphis Meats планирует уже через несколько лет запустить продажи фрикаделек, а еще планирует выращивать в лаборатории стейки и куриные грудки. И, надо отметить, дела у компании идут хорошо: недавно она получила $17 млн на развитие проекта и заручилась поддержкой нового инвестора — Била Гейтса. При этом, по данным Next Big Future, сейчас над разработкой синтетических продуктов трудятся не менее 6 компаний.

Компания из США хочет выращивать мясо в лаборатории / 

А тем временем аргентинские ученые еще в прошлом году решили использовать токсичную особенность рогатых во благо: они создали специальное устройство для сбора метана, пишет Big Think. Разработка-баллон, закрепленная на спине, может накапливать порядка 300 л метана в день. Его, как нетрудно догадаться, можно использовать как топливо.