— В моей практике встречались случаи, когда человек за две недели отдыха на «все включено» «привозил» +10-12 кг! — рассказывает нутрициолог-диетолог Марта Марудова. По ее словам, проблема набора веса на отдыхе достаточно распространенная, и у нее есть свои причины.
Во-первых, люди на «все включено» подсознательно питаются так, чтобы «отбить» стоимость путевки: мол, уплачено же, значит, нужно ничего не упустить, нужно побольше есть и пить.
— Поэтому часто такой отдых заканчивается набором веса — и порой очень большим. К сожалению, алкогольно-пищевые олл-инклюзив туры могут приводить не только к проблемам с фигурой, но и со здоровьем — и решать их приходится очень долго.
Главная ошибка отдыхающих, уверена эксперт, — отсутствие меры.
— Каждый, наверное, видел на отдыхе людей, которые садятся за стол в ресторане отеля с полными тарелками и, пока все не съедят, из-за стола не выйдут. В последние годы, кстати, на руку стройности отдыхающих сыграла пандемия. Многие отели ради увеличения социальной дистанции перешли с системы «шведский стол» на порционную подачу еды: когда туристу повара или официанты сами кладут в тарелку небольшое количество выбранного блюда и подают через стекло. На мой взгляд, прекрасное решение — как с точки зрения гигиены, так и потому, что человек точно будет более осознанно относиться к выбору еды и меньше съедать, — поясняет Марта Марудова.
Запрещать ли себе какие-то продукты полностью, каждый должен решить сам. Но, по мнению диетолога, стоит учитывать, что именно жесткие ограничения провоцируют компульсию — неконтролируемые приступы обжорства и переедания.
— Если человек изо всех сил терпит и держится, пока все вокруг с аппетитом поглощают спагетти и десерты, он, скорее всего, рано или поздно сорвется и начнет неумеренно все это есть. Потом будет злиться на себя, чувствовать вину, обещать себе после отпуска уж точно начать новую, зожную жизнь — и так по кругу. Так что идея ничего не есть и не пить на отдыхе не очень хороша. Лучше руководствуйтесь тем, что есть можно все, но не обязательно съедать много и доедать все с тарелки до конца, — советует Марта Марудова.
Дайте отдохнуть и своему телу
Отпуск, уверена эксперт, нужен для того, чтобы отдыхала не только голова, но и тело.
— А когда ваше тело переваривает избыточное количество еды и алкоголя, оно не отдыхает, а работает на износ. Порой это приводит к печальным последствиям.
Марта Марудова советует: используйте время, когда вы отдыхаете на «все включено», в том числе и для отдыха от готовки.
— В невозможности похудеть мы часто оправдываем себя тем, что нет времени готовить зожные блюда, поэтому, мол, приходится питаться на скорую руку — вот и результата нет. Ну так вот же прекрасная возможность выбирать зожные блюда, которые приготовили за вас! В ресторане любого отеля есть выбор вкусной и полезной еды — стройнейте на здоровье!
По словам эксперта, идеальное питание на отдыхе — это полезный белок, морепродукты, овощи и зелень. Ну а в качестве десерта выбирайте свежие ягоды и фрукты, включая экзотические, которые дома не всем по карману.
Пить или не пить?
— Давайте признаемся: на отдыхе в формате «все включено» большинство туристов позволяют себе выпить, — признает диетолог. — Кто-то — очень умеренно, бокал вина за ужином, кто-то же употребляет от рассвета и до заката. Для некоторых людей алкоголь — это тоже своеобразное расслабление, с которым ассоциируется любой отдых.
Здесь снова же важна мера: если вы не хотите набрать вес, то с алкоголем нужно быть очень осторожным, советует Марта Марудова, — он очень калорийный и «растормаживает» центр контроля. Будучи трезвым, человек сдерживается с едой, но, как только пригубил игристого, приходит дикий аппетит.
— Чтобы не провоцировать себя на переедание, лучше откажитесь от алкоголя в пользу воды или безалкогольного коктейля. И уж конечно, никаких сладких коктейлей или ликеров! Если очень захотелось, выбирайте сухие вина и в очень небольших количествах. Не переживайте: если вы позволяете себе бокал вина и лишнюю выпечку только на отдыхе, то есть раз-два в году, — от этого не поправитесь. Люди набирают вес от того, что переедают систематически.
Сжигаем калории с «отельным спортом»
Чтобы эффективно расходовать энергию на «все включено», обязательно найдите для себя хотя бы минимальную физическую активность.
— Два вида физической нагрузки, у которых совершенно нет противопоказаний, — это ходьба и плавание. Идеально на любом отдыхе! — считает диетолог. — Даже если вы предпочитаете «тюлений» отдых, то рано или поздно от возлежания на шезлонге все равно устанете — и тогда вставайте и идите погулять вдоль берега, поплавайте в море или бассейне, сходите на аквааэробику, поиграйте в пляжный волейбол, сходите на йогу. Сейчас при любом отеле есть активная анимация для взрослых — используйте эти возможности.
Не садитесь на диету сразу после отпуска
Если вы все равно набрали на «все включено» пару-тройку лишних килограммов — не расстраивайтесь, советует диетолог. Это, конечно, мучительно больно, но поправимо.
— Запомните: не стоит сразу же садиться на жесткие диеты и устраивать себе голодные дни. Набор веса за короткий срок — огромный стресс для организма. Сброс веса за короткий срок — новый стресс, который замедляет обменные процессы, ухудшает работу внутренних органов и снова же провоцирует компульсивное переедание.
Какой бы плюс вы ни увидели на весах, успокаивает Марта Марудова, от него можно избавиться плавным возвращением в здоровый режим еды — без диет и ограничений. Просто начинайте питаться правильно и в меру.
— С едой нужно учиться жить в ладу в любой обстановке, если хочется иметь фигуру мечты и крепкое здоровье.
