Пьетро Ферреро
Всемирно известный шоколадный бренда создал Пьетро Ферреро, который в свое время унаследовал от отца обыкновенную булочную. Впрочем, простые булки не очень нравились молодому хозяину, предметом его грез были пирожные. Вот почему, покинув город Альба, Ферреро отправился в Турин, где в 1940 году открыл кондитерский магазин. Первый блин (в нашем случае — пирожное) оказался с горчинкой: Вторая мировая война никак не способствовала бесперебойным закупкам ингредиентов, да и соотечественникам было не до сладостей. Как следствие, магазин закрылся, а Ферреро вынужден был вернуться в Альбу. К чести Пьетро, он не изменил своей мечте, открыв в новом старом месте не только кондитерскую, но и небольшую лабораторию, в которой беспрестанно занимался поиском собственной шоколадной формулы успеха.
Прежде всего кондитер стремился к удешевлению продукции, пытаясь смешать дорогой шоколад с чем-нибудь доступным. В конце концов он представил горожанам пирожное «Джандуйя», названное в честь героя итальянской уличной комедии. В его состав вошли толченые орехи (коих в окрестностях Альбы всегда было в избытке), мед и масло. Сладость пришлась ко вкусу мэрии, которая заказала Ферреро обеспечить пирожными первый послевоенный городской праздник. Все силы семьи, равно как и средства, были брошены на приготовление нужного количества лакомства: на кону стояла не только репутация Ферреро, но и возможность существенно увеличить рынок сбыта. На протяжении недели семья усердно готовилась к празднику, а последнее пирожное отправилось на складскую полку вечером накануне городского торжества. Семья Ферреро счастливо уснула, предвкушая свой завтрашний триумф.
Однако теплая, а точнее, жаркая итальянская ночь поставила крест на всех семейных надеждах и чаяниях: пирожные растаяли, превратившись в огромную и очень неприглядную желто-коричневую массу. Стресс был настолько велик, что увидевшая это зрелище первой супруга Пьетро навсегда сохранила на своей голове прядь седых волос... И все же Ферреро сумел найти выход: скупив в соседней булочной всю утреннюю продукцию, он решил намазать оставшуюся от пирожных массу на свежеиспеченный хлеб. Эффект получился грандиозным: и стар и млад уплетали шоколадно-ореховые бутерброды, постоянно требуя добавки. 14 мая 1946 года фирменный крем «Джандуйя» позволил семье Ферреро открыть в Альбе собственную фабрику, а в 1964-м весь мир узнал о пасте Nutella.
Так Ferrero благодаря остроумному решению своего создателя, стоявшего на грани разорения семейного предприятия, со временем удалось стать одним из самых крупных и популярных шоколадных производителей в мире. Но вот что интересно: согласно традиции все фабрики компании, оборот которой в 2020 году достиг €12,3 млрд, на летний период останавливают производство фигурных кондитерских изделий. Такая вот дань истории!
