Всего ретейлер уже открыл 43 магазина по всей стране. По словам главы Белкоопсоюза Олега Мацкевича, главная задача новых магазинов — дать возможность «рационально покупать необходимые товары по доступным ценам». Это можно организовать с помощью закупок большими упаковками, что выгоднее в пересчете на килограмм и литр.
Спор двух концепций
Концепция дискаунтеров «Про запас» такая: при покупке нескольких единиц товара предоставляется скидка от розничной цены. Однако практика показала, что более востребована концепция торговли без привязки скидок к объему. Такую систему предлагают объекты сети «Мегаопт». В этих магазинах главное — соотношение: цена — качество — ассортимент. Популярность «Мегаоптов» позволила быстро нарастить продажи на 20% по сравнению с обычными магазинами «у дома».
Чтобы развить дискаунтеры, создали закупочные комитеты. Они отрабатывают условия поставки товаров для всех предприятий системы потребкооперации. Например, в процессе работы быстро стало понятно, что в больших упаковках предпочитают покупать макароны, крупы, средства личной гигиены, чай и кофе, масло, соусы, муку, приправы, замороженные продукты.
Для покупателя важны промоцены, а их получают с помощью экономии на выкладке товара и количестве персонала. Кроме того, торговые точки обмениваются между собой товарами в зависимости от уровня спроса. Еще одна возможность экономии — торговые точки частично выполняют функции склада, а это снижает расходы на аренду таких помещений.
Таким образом новое направление в торговле позволяет предложить товар по оптовым ценам и в итоге получить хороший чек.
«Инвестиции в один магазин окупаются за год»
— В наших магазинах доля отечественных товаров поддерживается на уровне 90%. Товар в магазинах такого формата мы продаем по оптовым ценам. Цель — выигрывать конкуренцию у других сетей и улучшить обслуживание сельского населения, — говорит начальник управления торговли Могилевского облпотребсоюза Нелли Бекасова. Именно в этом регионе недавно открылся 4-й по счету магазин УП «Могилевский облкоопкниготорг».
В ближайших планах Белкоопсоюза открыть очередной «Мегаопт» в Белыничах. Открываться, говорят, хотелось бы быстрее, но сдерживают сроки получения проектно-сметной документации и ремонтно-строительных работ.
Справка Office Life
По данным МАРТ, дискаунтеры — один из самых активно развивающихся сегментов розничной торговли. Это особые магазины, главный принцип работы которых основан на самообслуживании. Покупателям предлагаются товары первой необходимости и различные продукты по минимальным ценам. Разрешенная в дискаунтерах торговая надбавка — не более 20%. Стандартная площадь дискаунтера — от 250 до 2500 кв. м.
Ретейлер решил делать магазины нового формата на собственных площадях, предварительно инвестируя в капремонт и новое оборудование. Например, подготовка к открытию дискаунтера в городе Круглое потребовала 140 тыс. рублей. По расчетам специалистов, за год эти инвестиции окупятся. Все инвестиции — из собственных средств.
Развиваясь в конкурентном поле, где правила игры задают «Светофор» и «Грошык», в Белкоопсоюзе уверяют, что смогли сделать цены ниже, чем «Евроопт».
— По этому показателю мы готовы на равных конкурировать и со «Светофором». Мы добились того, что вышли на 3-е место среди конкурентов. Сейчас товарооборот дискаунтеров доходит до 500 тыс. рублей в месяц, — приводит цифры Нелли Бекасова.
Специалист не скрывает, что не проигрывать конкурентам помогают грамотные переговоры с поставщиками по предоставлению глубоких скидок. Документооборот сети автоматизирован, и каждый новый торговый объект имеет свою программу, которая позволяет специалистам анализировать, что лучше продается. Операционная система «1С», доработанная на корпоративном уровне, позволяет видеть скорость продаваемости товарных групп, это помогает коммерческой службе наращивать товарооборачиваемость.
Ассортимент магазинов подбирают для каждого региона
Первый достигнутый результат — дискаунтеры Белкоопсоюза вышли в лидеры по выручке сети потребкооперации.
Стандартная товарная матрица таких объектов — это более 5 тыс. наименований, что корректируется торговой площадью. Например, дискаунтер в городе Круглое разместился на 260 кв. м и смог предложить более 5 тыс. наименований.
— Учитывая опыт продаж в регионах, формируется единая товарная матрица для торговых объектов. Хотя не секрет, что объем продаж одних и тех же товарных групп в райцентрах разный. Такие особенности в отчетах анализируются и формируется индивидуальная матрица торгового объекта в конкретной местности, — объясняет Нелли Бекасова.
Почти три сотни дискаунтеров на страну: много это или мало?
По данным Торгового реестра Беларуси, за 2021 год и шесть месяцев этого года количество дискаунтеров увеличилось на 215 объектов (или в 3,7 раза), и на 1 июля их насчитывается 293 по всей стране. Это 3,7% общего количества магазинов в стране.
Торговая площадь дискаунтеров приросла на 162,8 тыс. кв. м и к 1 июля достигла 163 тыс. кв. м (почти 4% всей торговой площади в стране).
Вот сколько дисконт-магазинов у разных сетей:
«Светофор» — 150;
«Грошык» — 70;
«Мегаопт» и «Про запас» — 43;
«Доброцен» — чуть больше 20.
Эксперт рынка: «Наступает время дискаунтеров»
— Платежеспособность населения падает — по моим оценкам, минимум на 20%, риски и неопределенность растут. Отсюда поведенческая модель экономии и бережливого потребления. Ассортиментная матрица снижается (товаров на отечественном рынке по объективным причинам меньше), маржинальность бизнеса падает, готовность переплачивать за сервис снижается. Это все то, что дает обоснованность развитию этого формата в ближайшие как минимум два-три года.
Но это абсолютно циклическая модель. И выигрывают те бизнесы, которые имеют мультиформатность.
