В заведениях общественного питания с большим потоком клиентов актуально использовать промышленные посудомоечные машины. Это производственное оборудование с разным функционалом.
Виды и характеристики посудомоечных машин
С видами современных посудомоечных машин промышленного типа можно ознакомиться на сайте https://grodtorgmash.com/, здесь представлено оборудование, которое предлагает Гродненский завод торгового машиностроения. Отечественные установки отличаются высоким качеством, надежностью.
Например, для кафе, ресторанов и баров подойдет машина посудомоечная купольная, обладающая высокой производительностью. В такие устройства посуда закладывается сверху.
Кратко о возможностях машин
В кафе, ресторанах, столовых и других заведениях общественного питания одним из производственных процессов является мойка посуды. С этой задачей отлично справляется машина посудомоечная профессиональная. Это специальное оборудование, имеющее определенные особенности:
- высокая скорость работы – быстрый моечный цикл, что позволяет всегда иметь запас чистой посуды даже в пиковую посещаемость (точные показатели скорости зависят от модели);
- производительность – машины способны длительное время работать в интенсивном режиме;
- долгий срок службы – профессиональное оборудование изготавливается с учетом интенсивной эксплуатации, применяются качественные комплектующие и основные узлы;
- работа при высокой температуре – установки осуществляют мойку горячей водой.
При выборе посудомоечной машины нужно ориентироваться на площадь помещения, загруженность заведения (планируемой нагрузки), формата используемой посуды и др.
Это широкий выбор установок разного типа, включая:
- универсальные ММУ;
- секционные МПС;
- фронтальные;
- секционные кассетные и др.
Есть и другие виды машин, отличающихся принципом работы, функционалом и др.
Купольные и специальные посудомоечные машины
Есть разные виды оборудования, используемого для мойки посуды, столовых приборов. Установки купольного типа оснащаются специальным герметичным куполом, позволяющим избегать брызг.
Хорошо показывают себя машины универсального типа, которые можно использовать в разных условиях. Особенности оборудования:
- мойка разных предметов (тарелок, подносов, приборов и др.);
- наличие электронного программного управления;
- автоматическая подача моющего средства;
- работа при горячем и холодном водоснабжении.
Дополнительно оборудование может комплектоваться разными элементами, например, столом загрузки и разгрузки, кассетами для различных предметов, смотровым стеклом, подсветкой и др.
Есть специальные моечные машины, к примеру, для мойки термобоксов и других предметов, включая подносы и стаканы. Устройства последовательно выполняют разные технологические операции, от предварительного мытья до ополаскивания и сушки объектов горячим воздухом.
Выбор посудомоечных машин большой, поэтому для каждого заведения и при разном бюджете можно найти оптимальный вариант.
