Хлебно и зрелищно. Гастроулицы Минска, на которых нужно успеть побывать этим летом

Октябрьская: еще жива

Моду на тусовочные места начала задавать Октябрьская: первые атмосферные, ламповые и кринжевые кафе, творческие мастерские, выставочные комплексы в бывшей промзоне Минска начали появляться после 2010 года. Заброшенные заводы превращались в креативные кластеры, а с 2014-го кирпичные и бетонные стены зданий стали прихорашиваться в яркий камуфляж граффити — благодаря фестивалю уличного искусства Vulica Brasil.

Хотя сегодня атмосфера культурного open air пространства Октябрьской заметно померкла, сами заведения остаются площадкой для тусовок с выступлениями артистов, выставками и кинопоказами, фотосушками и перфомансами. Все так же посетители заглядывают за блинами, стейками, бургерами, десертами и кофе в культовые кафе — ENZO (Кафе 1), «Лаўка», «ДЭПО (Кафе 2)», BurgerLab, Pizza place «Underdog (Кафе 5)» и другие. В «Вершах», потягивая коктейль, изучают современное искусство или смотрят кино на проекторе. В BackDoor Bar собираются фанаты «настолок», видеоигр, киберспорта, а также бургеров и крафтового пива.

«Лучшая улица»: пока на минималках

В названии явная отсылка к заводу «Луч», во дворике которого и обустроено гастроместо. Сфотографировать здесь уже можно много чего, а вот поесть — пока не очень. Но организаторы уверяют, что все обещанные 28 фуд-траков скоро подъедут.

Стиль нового места — фьюжен из лондонского урбана и карнавальной Латинской Америки. Красочные анималистичные муралы, разноцветные гирлянды лент над головами, симпатичные фотозоны и даже гигантский скейт. Можно приземлиться в мягкое кресло-мешок, устроиться на декоративных поддонах или отгородиться от окружающих за столиком в «отсеке» строительного кольца.

Самое ходовое блюдо — ролл-мороженое. Десерт готовят прямо у вас на глазах. Стоит удовольствие 8-10 рублей за порцию.

Среди пионеров улицы самое основательное меню — у Wings & Ribs. Поджаренные ребра в соусах — порции от 15,9 до 42,9 рубля. Крылья на 3 рубля дешевле. Классические бюджетные закуски: сэндвичи от 5 до 8 рублей, картофель фри и «по-деревенски» от 3,5 до 5,5 рубля, гренки с сыром за 5 рублей, салаты за 3-4,5 рубля.

Свою точку на новой улице установил и владелец Seven Stars: посетителям предлагают бургеры с фруктовым компонентом. Бургерная Bun B тоже здесь с «кубинским» меню: кукурузой чили за 7 рублей, кесадильей за 10-12 рублей, прочими закусками и, конечно, бургерами по 15 рублей.

Совсем скоро меню «Лучшей улицы» пополнят азиатские воки, чешские трдельники, а также неаполитанская пицца на дровах. И начнет работать кальянная, куда же без нее.

Оборудованы места для проведения концертов, кинопоказов. Так что в планах у организаторов — фестивали и прочие активности, причем круглый год.

Lidbeer Dvor: компактно и с разными начинками

Площадка удачно скрыта от трафика проспекта Независимости. Фуд-траки и домики, которых всего около 30, расположились в два ряда на узкой территории. С одного края улочку замыкает батутная арена Hero Park, с другого — сцена и экран с площадкой для зрителей.

Из-за компактности пространства в активные дни гастродвор очень многолюдный. Но это вечером, а где-то до 15:00 ожидание еды составит ровно столько, сколько нужно для приготовления.

Lidbeer Dvor отличает разнообразие кухни. Опытные рестораторы и бренды-новички постарались сделать меню отличным от других.

Выделяется, например, бренд двух шеф-поваров BlinBlinskiy. Хотя ценник с прошлого года поднялся, все равно желающие на картофельные крепы с разными начинками за 15 рублей  находятся. А порция картофельных вафель за 6 рублей составляет конкуренцию привычным всем драникам.

Белорусская кухня в интерпретации «Оки-е-Доки» выглядит так: «Дранбургер» за 14-15 рублей, «Крафтель» (начинка из мяса, яйца и зелени между двумя картофельными вафлями) за 15 рублей и прочее.

Картошка неизменно входит в комбо Fish and Chips. Самое недорогое — «Транчо» с мойвой, килькой или корюшкой — стоит 6,7 рубля.

Еще из интересного «бульбяного» — картофельные шарики и хашбрауны за 6 рублей от Monkey Brothers, хотя основное в их меню — крафтовые сэндвичи.

В «Бульба Sushi», кроме классических роллов, крутят привычные нам салаты оливье или селедка под шубой, но в необычной форме.

Любители найдут в гастродворе также азиатскую (Ostrowok), мексиканскую (Comida Mexicana), греческую («Каламаки») и другие кухни. Если готовы подождать около часа, то и неаполитанскую пиццу из печи от Pizza Yolo можно попробовать. Плюс есть точки с алкоголем и кальяны. А еще ламповые гирлянды, гамаки и приятные негромкие музыкальные треки — чтобы просто душевно посидеть с друзьями.

По субботам днем программа чаще всего заточена на семьи с детьми: на большом экране показывают мультфильмы и кино для младшей аудитории, в крытом павильоне проводят химические шоу, творческие мастер-классы и квесты. А вечером за пульт у сцены становятся диджеи, выступают кавер-бенды либо проходят футбольные трансляции. Организаторы балуют и прочими активностями. То зумба-пати устроят, то фермерский маркет, то городской пикник, то совместно с музеями программу к юбилею Якуба Коласа и Янки Купалы. Поэтому лучше следить за афишами площадки в социальных сетях. 20 августа, например, намечается фестиваль домашних животных.

«Песочница»: даже с собаками и велосипедами

Быстро набравший свою аудиторию фуд-корт на территории завода «Горизонт» остается одним из самых посещаемых в Минске. Ярко, сытно, музыкально и максимально инстаграмно — огромное количество граффити, арт-объектов, антуражных заведений и просто фотозон. Даже после 23:00, когда большинство точек уже сворачиваются, в «Песочнице» еще довольно оживленно в огнях фонарей и светодиодных вывесок.

В этом сезоне к уже привычным чилаут-уголкам добавились лаундж-терраса, скейт-парк, качели и зона для домашних питомцев. Гуляющих с собаками в «Песочнице» немало. Как и велосипедистов или родителей с совсем еще малышами. Словом, все очень демократично, иногда — даже цены.

Хотя гастрономических точек не так уж много (всего 15), но найти что-то по вкусу возможно. Особенно удобно серфить по гастрономическим сетам «Песочницы» по единой цене. За 12 рублей можно выбрать комбо сладких вафель Waffles on Wheels, полноценный обед из драников с копченым беконом и греческого салата от Belihin.By; хот-дог с колбаской из индейки, картофель фри с соусом, жареным луком и кукурузу на огне от «Шалёнага кныра»; куриные крылышки, картофель «по-деревенски», овощи гриль со сладким чили-соусом от Minsk City Truck и т. д.

Фанатам блинчиков — в «Тесто». Его тут замешивают разное: шпинатное, кунжутное, классическое. Выбор начинок увеличивает ассортимент многократно. Минимальный ценник на блины — 6,9 рубля (сладкие Cinnabon и Bubble Gum).

Итальянскую пасту, панини, салаты предлагает Pasta Bar: за 7 рублей болоньезе и карбонара — недурно. Рядом в оранжевом фургоне Blossom прямо в печке готовят круассаны.

При всем этом «Песочница» — не только о еде. Сюда идут за атмосферой: послушать живую музыку, пройтись по выставке художника, заглянуть на маркет выходного дня или «Барахолку», послушать лекцию или мастер-класс, выучить пару простых шагов из сальсы или бачаты на танц-вечеринке, посмотреть кино или футбол под открытым небом.

Старый город: вариант для консерваторов

Если хипстерские уголки в бывших промзонах не для вас — есть вариант летних террас заведений в районе улиц Интернациональная и Комсомольская. Они образуют особую гастрономическую зону с атмосферой старого города, с тематическими площадками в укромных двориках. С той лишь разницей, что здесь предлагается не уличная еда, а разнообразное меню заведений: от молодежных кафе и баров до статусного ресторана французской кухни или морепродуктов. С соответствующим ценником, конечно.

Фото: Кася Князева, Office Life