Как мы считаем индекс фастфуда?
Мы отталкиваемся от стандартного набора западного образца, который включает сэндвич, порцию картофеля и прохладительный напиток. Для расчета индекса не берутся «сложные» бургеры или роллы — только самый ходовые пункты меню.
Для анализа выбираем представленные в Беларуси мировые сети фастфуда — KFC, Mcdonald’s, Burger King и Texas Chicken.
В этот раз мы посмотрели, сколько такой набор стоит сейчас и как изменилась его цена за три года, когда в последний раз обновлялся индекс.
Что важно: мы не сравниваем сети между собой, ведь у каждой свой подход к рецептуре и меню. Мы анализируем, как со временем меняется цена стандартного набора для посетителей конкретной сети.
Mcdonald’s
(стоимость набора сэндвич, картофель и кока-кола)
| Название блюда | Гамбургер | Маленькая картошка фри | Кока-кола, 0,25 л | Комплекс из трех блюд (как изменилась цена за три года) |
| Стоимость, руб. | 2,80 | 3,00 | 2,40 | 8,20 (+ 46,4%) |
За последний месяц цена на составляющие стандартного набора почти не изменилась. Дороже на 20 копеек стала только кока-кола.
О компании. Сейчас в Беларуси работает 27 ресторанов сети Mcdonald’s. Все они находятся в Минске или областных центрах.
Burger King
(стоимость набора сэндвич, картофель и пепси)
| Название блюда | Гамбургер | Кинг Фри M | Пепси, 0,5 л | Комплекс из трех блюд (как изменилась цена за три года) |
| Стоимость, руб. | 2,00 | 3,90 | 3,90 | 9,80 (+ 42,2%) |
За последний месяц ценник на стандартный набор не изменился.
О компании. В марте Burger King открыл ресторан в Жлобине. Это 36-я точка сети в стране. Кроме Минска, она присутствует во всех областных центрах, а также в Мозыре, Полоцке и Солигорске.
KFC
(стоимость набора сэндвич, картофель и кока-кола)
| Название блюда | Чизбургер | Картофель фри (маленькая порция) | Кока-кола, 0,5 л | Комплекс из трех блюд (как изменилась цена за три года) |
| Стоимость, руб. | 3,90 | 3,00 | 3,40 | 10,30 (+ 83,9%) |
За последний месяц чизбургер в KFC стал дороже на 40 копеек.
О компании. На данный момент сеть является самой большой в стране и представлена 75 ресторанами.
Texas Chicken
(стоимость набора сэндвич, картофель и кока-кола)
| Название блюда | «Тендер Саб» | Картофель фри (маленькая порция) | Кока-кола, 0,5 л | Комплекс из трех блюд (как изменилась цена за три года) |
| Стоимость, руб. | 2,90 | 3,10 | 3,70 | 9,70 (+ 40,5%) |
За последний месяц из стандартного набора только сэндвич подорожал на 10 копеек.
О компании. Сеть Texas Chicken пока не представлена в регионах, два ресторана работают в Минске.
Что в итоге?
| Сэндвич | Картофель | Напиток | Комплекс из трех блюд, руб. | |
|---|---|---|---|---|
| Mcdonald’s | 2,80 | 3,00 | 2,40 | 8,20 |
| Burger King | 2,00 | 3,90 | 3,90 | 9,80 |
| KFC | 3,90 | 3,00 | 3,40 | 10,30 |
| Texas Chicken | 2,90 | 3,10 | 3,70 | 9,70 |
| Индекс Office Life | 2,90 | 3,25 | 3,35 | 9,50 |
Три года назад индекс фастфуда Office Life в отношении цены стандартного набора был на отметке 6,64. Сейчас посетитель ресторанов быстрого питания отдаст за такой набор в среднем около 10 рублей. В целом подорожание «быстрого комплекса» за это время составило минимум 40%.
При подготовке материала использовались данные из открытых источников. Изменение стоимости подсчитано по отношению к августу 2019 года.
