«Жизнь в балансе»: «Подумать не могла, что 30 минут интенсивной ходьбы могут сделать с вечно занятым руководителем»
Про кайф от работы
В медиа Лидия Стельмах работает с 2004 года, последние два с половиной года — в Office Life.
— Поначалу были сомнения, получится ли после долгого опыта в лайфстайл-издании переключиться на медиа о бизнесе. Но глобально у всех СМИ одни и те же задачи: создавать классный контент и монетизировать внимание аудитории. Для этого нужны налаженные бизнес-процессы и вовлеченная команда.
— Я отличница по жизни, мне важно, чтобы все было сделано идеально, — признается Лидия. — Есть люди, которые наслаждаются процессом, я же кайфую от результатов. За время, пока я работаю в Office Life, посещаемость портала выросла на 30%, в нашем портфеле появилось много успешных кейсов.
В медиа меня захватывают темп и скорость. Здесь все меняется ежедневно: новые события, тексты, рекламодатели. Ты все время как будто немножко начинаешь «с нуля».
— В последние несколько лет принято периодически хоронить традиционные СМИ, но похоронить их по-настоящему пока не получается. Та же история, мне кажется, с идеей о том, что ИИ вот-вот заменит редакторов, журналистов, рекламистов. Театру когда-то тоже прочили забвение с появлением кино и телевидения, но люди по-прежнему ходят на спектакли.
Про мамины грядки, парфюмерию и вайб уходящего Минска
Лидия, как и любой человек, устает от перегрузок. И здесь самое важное — дать себе возможность переключиться. Если сделать это качественно, для восстановления ресурса может хватить двух-трех дней.
— Во-первых, я обожаю мамины грядки, особенно когда удается отвоевать часть территории под мои любимые цветы, — смеется Лидия. — Я родилась и выросла в Ивацевичах, это до сих пор мое место силы, для меня там даже воздух другой.
Лидия рассказывает, что «к земле» ее потянуло относительно недавно — во времена ковида. Появилось желание делать что-то руками, и оказалось, что просто высаживать растения возле подъезда своего дома в Минске и ухаживать за ними — это идеальный способ снять напряжение после работы.
— Все, что связано с природой, растениями, приносит мне несказанное удовольствие, помогает сохранить жизненный баланс. Обожаю гулять по лесу, собирать грибы. Для меня это как возвращение в детство. Мой личный рекорд — 24 боровика за день.
Еще одно серьезное хобби героини — парфюмерия.
— У меня на полке около 50 флаконов, есть парфюм на каждое время года, для разных ситуаций. Когда предстоит сложный, напряженный день, выбираю парфюм с шипровыми нотами. Любимый — La Panthere от Cartier. Пользуюсь им, когда предстоят важные переговоры. Я уверена, что правильно подобранный аромат может поддержать тебя в твоем настроении, добавить уверенности или, наоборот, расслабить.
Мне интересна парфюмерия в широком смысле — я слушаю подкасты, изучаю историю парфюмерии, учусь раскладывать запахи на ноты, разбираться в парфюмерном этикете.
Поддерживать себя в хорошей форме Лидии всегда помогал спорт: тренажерный зал, фитнес, йога. Но в прошлом году после травмы привычные физические нагрузки на время оказались под запретом, так что осталась только 10-минутная зарядка — зато каждое утро.
— Теперь не представляю свое утро без этих 10 минут активности. Просыпаешься быстрее, сразу энергии прибавляется. Но при этом из-за «удлиненного» рабочего дня и поздних ужинов я стала набирать вес. Это мне, конечно, не понравилось. Где-то я прочла, что важно не то, во сколько ты поел, главное — 30 минут интенсивной ходьбы после еды. И вот как-то после очередного позднего ужина я надела спортивный костюм, воткнула в уши наушники и пошла нахаживать свои пять-шесть тысяч шагов.
Удивительным образом эти ежевечерние прогулки стали не только еще одним способом разгрузить голову после работы, я похудела как-то совсем незаметно для себя. А еще они открыли мне мой район с другой стороны. Я живу в районе Велозавода, и все эти старые дворики, хрущевки, сталинки, клумбы — это такая словно затертая, уютная атмосфера, которая очень скоро изменится. Район реконструируют, и часть этих домов снесут...
А еще, вдумайтесь, благодаря этим прогулкам я впервые за много лет увидела весну. Не из окна офиса, случайно, а в подробностях: как растет трава, распускаются первые листья на деревьях, расцветают каштаны... Мы настолько поглощены ежедневной рабочей и бытовой рутиной, что такие простые и одновременно прекрасные вещи просто проходят мимо, а мы, как говорил мультяшный паровозик из Ромашкова, не видя их, «можем опоздать на всю жизнь».
Про гедонизм, фирменный пирог и СОЖ (не речку)
А что в тарелке? Лидия признается, что любит вкусную еду, но всего должно быть в меру. В последнее время наша героиня добавила белок в свой рацион, особенно на завтрак, и заметила, что ей стало легче оставаться энергичной до обеда.
Любимый завтрак — творог со свежими ягодами. Иногда яйца, свежие овощи и тост с творожным сыром.
Легкость в жизни — баланс во вкусе
Линейка Bonfesto Balance Туровского молочного комбината — это известные сыры: моцарелла в шариках и рикотта. Кроме того, недавно в эту линейку добавилась новинка — нежный творожный сыр. Во всех сырах линейки меньше жира, при этом сохраняется сливочный вкус и, конечно, чистый состав и проверенное качество. С Bonfesto Balance вы точно знаете, что даете себе и своим близким самое лучшее!
Bonfesto — настоящий эксперт в сырах, поэтому бренду по плечу самые смелые инновации. С учетом пожеланий и запросов от потребителей Туровский молочный комбинат создает продукты с более сбалансированным составом без потерь во вкусе и качестве. Bonfesto Balance — легкость в жизни, баланс во вкусе!
— В будни у меня все четко расписано по минутам, а в выходные устраиваю себе медленное утро. Готовлю сырники или омлет со свежими овощами. Не спеша выпиваю чашку кофе. Могу побаловать близких фирменным пирогом с рикоттой и грушами. Готовится он за 20 минут, съедается быстро, калорий в нем мало. Этот пирог любят все домашние и наши гости.
Рецепт слоеного пирога с рикоттой и грушами
Ингредиенты:
• упаковка слоеного бездрожжевого теста;
• 2 банки рикотты Bonfesto Balance;
• 3-4 спелые груши «Конференция»;
• корица по желанию.
Раскатываем тесто в квадрат. Ножом расчерчиваем его на три прямоугольника. На среднюю часть выкладываем рикотту, сверху — очищенные и порезанные кубиком груши. Посыпаем корицей. Боковые части нарезаем наискосок и, переплетая косичкой, накрываем ими центральную часть. Смазываем пирог яйцом и выпекаем до румяной корочки в разогретой до 180 градусов духовке.
На ужин Лидия обычно предпочитает курицу или рыбу и овощи. Кстати, сделать поздние ужины всех загруженных работой более легкими и сбалансированными можно с помощью необычного рецепта фаршированных перцев от другой героини нашего проекта «Жизнь в балансе» — шеф-повара и фуд-блогера Вики Реуцкой. Подготовка занимает считаные минуты, а пока вы приходите в себя после работы, ужин успеет приготовиться.
Рецепт перцев с творогом и моцареллой
Ингредиенты:
• 2 болгарских перца;
• 200 г творога;
• 2 упаковки моцареллы Bonfesto Balance Mini;
• соль, перец по вкусу;
• любая зелень.
Перцы разрезаем поперек и достаем сердцевину с семенами. В отдельной миске смешиваем творог, большое количество зелени, соль и перец. Моцареллу разрезаем на половинки и добавляем к творожной массе. Все хорошо перемешиваем и заполняем половинки перцев. Запекаем при 180 градусах 25–30 минут.
Лидия выводит свою формулу СОЖ — сбалансированного, или счастливого, образа жизни:
— Все, что касается работы, у меня должно быть идеально. А в остальное время я позволяю себе быть неидеальной: ошибаться, не успевать, лениться, не считать калории, поспать в выходной подольше и не корить себя за все это. Мой баланс — это вечерние прогулки, коллекционирование парфюмов, мои цветы, сосновый лес и путешествия по Беларуси. Жизнь здесь и сейчас, без навязанных стереотипов и гонки за недостижимым идеалом.
Фото: Павел Садовский / Office Life, Дмитрий Крусь, личный архив героини.
Партнерский материал
