Сэндвичи на японском хлебе и «тайная столовая» в центре. Какие заведения открылись в Минске в апреле
Лаунж-ресторан с авторскими кальянами
Прямо у площади Победы открылся масштабный лаунж-проект Mana. Это место для тех, кто ищет «все включено» в плане отдыха: здесь объединили полноценный ресторан с авторской кухней, контактный бар и профессиональную кальянную станцию.
Зонирование в «Мане» позволяет выбрать удобный формат: от шумного вечера у барной стойки до полного уединения в вип-комнатах. Главной особенностью заведения стали эксклюзивные кальяны, над которыми несколько месяцев работал бренд-шеф Михаил Филимонов. В Mana их превратили в настоящие арт-объекты: например, есть варианты, стилизованные под сумку Birkin, шлем Дарта Вейдера или ларек «Хутко-Смачна».
При этом кухня остается понятной, но с интересными акцентами — например, карпаччо из рибая здесь обжигают прямо перед гостем. Заведение работает с пяти вечера до полуночи по будням, а в пятницу и субботу работает до двух часов ночи.
Цены: крудо из дорадо — 19 рублей, трио тартаров — 49 рублей, салат с тунцом — 35 рублей, спагетти с аргентинской креветкой — 39 рублей, тирамису — 30 рублей.
Сэндвич-бистро на хлебе «Хоккайдо»
В районе «Песочницы» открылось крошечное, но очень амбициозное бистро NAVA. Изначально ребята планировали заниматься только доставкой боксов, но вовремя свернули в сторону живого формата и открыли свое мини-кафе.
Интерьер здесь максимально компактный — буквально пара-тройка мест внутри и импровизированная летняя терраса. Главная «фишка» заведения — собственное производство: от соусов до того самого японского хлеба «Хоккайдо», который выпекают прямо на месте. Хлеб получается воздушным и слегка сладковатым, что делает местные кацу-сандо отличным вариантом для сытного перекуса. Кухня расположилась на втором ярусе, а внизу царит френдли-атмосфера.
Работает бистро со вторника по пятницу с 12:00 до 20:00, а в выходные — до 22:00 (понедельник — выходной).
Цены: сэндвичи — от 10 до 13 рублей, микс батат/картофель — 8 рублей, лимонады — 5 рублей, шокопончики — 7 рублей.
Столовая в атмосфере дорогого ресторана
В центре Минска на проспекте Независимости открылось «Бистро столица» — место, которое в соцсетях уже успели окрестить «тайной столовой». Главная «фишка» заведения — резкий контраст между форматом самообслуживания и интерьером: обедать придется в обстановке бывшего лакшери-ресторана с дорогими винными шкафами, массивными столами и панорамными окнами.
Пространство разделено на зоны: справа находится линия раздачи и салат-бар, а в шкафах, где раньше томилось элитное вино, теперь просто охлаждают воду. Несмотря на пафосный визуал, меню здесь максимально приземленное, зато ценник приятно удивляет для такой локации. Работает бистро по будням с 11:30 до 16:00.
Цены: супы — от 2,30 рубля, омлет — 3,10 рубля, салаты в салат-баре — от 2,60 рубля за 100 г, шампиньоны с чесноком — 3,20 рубля, говяжий язык — 11 рублей.
Белорусская кухня в минималистичном пространстве
На улице Сурганова открылся ресторан «Дзякуй», который предлагает взглянуть на национальную кухню без привычного этно-декора. Интерьер заведения на 100 мест получился очень светлым и «пустым» в хорошем смысле слова: много натурального дерева, открытое пространство и отсутствие лишних деталей.
Меню здесь понятное и без лишних изысков, но с парой интересных акцентов — например, мясо дичи в панировке. В остальном это знакомая всем база: наваристые супы, мачанка и драники, приготовленные по-домашнему. Это то самое место «на районе», куда можно зайти на сытный обед или спокойный ужин в современной обстановке. Работает заведение ежедневно с 12:00 до 21:00.
Цены: полесский рулет — 20 рублей, теплый салат с курицей — 23 рубля, мясо дичи в панировке — 22 рубля, утиная ножка с яблоками — 27 рублей, «Сковородка с ушами» — 27 рублей.
Если вы хотите поделиться новостью об открытии какого-то интересного кафе или ресторана, присылайте описание и контакты для обратной связи на адрес info@officelife.media с пометкой «Новое место».
