«Это не просто магазин — это эксперт!»: чем минчан удивили новая фирменная «Крамка» от Брестского мясокомбината и кулинарный клуб ШЕФБМК

«Шашлыки и ребрышки шикарные, а сыровяленая колбаса — просто бомба!»

Первые покупатели в восхищении от современного интерьера, идеальной выкладки, самого большого ассортимента продукции БМК и приветливых продавцов. И так будет всегда, а не только в день торжественного открытия. Те, кто бывал в магазине «Крамка» в других районах города, это знают и искренне радуются, что магазин теперь будет в шаговой доступности в еще одном микрорайоне Минска — Юго-Западе.

— Как мы счастливы, что вы у нас открылись! — не скрывает эмоций молодая женщина. — Я ехала на работу, увидела, что магазин работает уже, решила зайти. Всегда во всех магазинах ищу мясную продукцию только Брестского мясокомбината. Вся продукция мне нравится, особенно сырокопченые колбасы, ветчина. А шашлыки и ребрышки какие шикарные! Мы их всегда на дачу берем. Так теперь еще за ними не надо ехать в другой район. Я сейчас на работу иду, просто забежала посмотреть, а на обратном пути все куплю.

Молодой человек, представившийся Захаром, говорит, что продукцию БМК в основном видел в рекламе, а в магазинах поблизости ее было немного. Теперь он не только увидел практически весь ассортимент комбината, но и попробовал. Кулинарный клуб Брестского мясокомбината #ШЕФБМК организовал для покупателей дегустацию свежеприготовленных стейков, колбасок и слайсерной нарезки.

— Если честно, то, что я покупал до этого в магазинах, ни в какое сравнение не идет с брестскими продуктами. Конечно, теперь я буду покупать их! Все еще не попробовал, но вот та колбаса сыровяленая — вообще бомба (как оказалось, это «Брестское угощение». — Прим. ред.), — делится впечатлениями покупатель.

Несмотря на разгар рабочего дня, покупателей в магазине все больше. И у большинства есть свои предпочтения. Вместе с Тамарой Петровной, давней ценительницей продукции Брестского мясокомбината, я дегустирую «Полендвицу из печи». Соглашаясь, что деликатес необычайно вкусный и мягкий, женщина говорит, что вся продукция БМК вне конкуренции. Особенно нравится ей полендвица и другие полуфабрикаты для запекания — всегда гарантированы безупречное блюдо и чистая духовка без лишней возни.

Кстати, ассортимент продуктов для запекания в этом году обновился, есть новинки и в других категориях.

Новинки

• Детские сосиски «Добрый Апик» с сыром — дополнительный источник белка

• Рулеты для запекания: из говядины с брусникой, из свинины с грибами, из домашней свинины с чесноком

• Сервелаты: «Ароматный с перцем», «Миндальный»

• Полукопченые колбасы: «Чешская с медом», «Свиная на дровах»

• Сырокопченая колбаса со вкусом хамона

• Мясной риет. Это продолжение линейки намазок, но еще более нежной консистенции и с новыми вкусами (маринованный огурчик, черный трюфель и др.)

• Студень с индейкой

«Свежий продукт нам обеспечивает производитель, а мы обеспечиваем высокий уровень сервиса»

Многие покупатели обращают внимание на экран, где в режиме нон-стоп демонстрируется приготовление блюд из продукции БМК, и промобонет (витрина с охлажденной продукцией) посреди торгового зала.

Ирина Григорьян,

директор фирменной торговой сети «Крамка»

— Мы открыли магазин в обновленном формате, — подчеркивает директор фирменной торговой сети «Крамка» Ирина Витальевна Григорьян. — Здесь использованы все коммуникационные атрибуты из новой дизайн-концепции. Например, промобонет — это и подсказка покупателю о новинках или каких-то промоакциях, и помощь в выборе, чтобы потребитель не тратил много времени. Мы вышли в довольно активный район Минска и считаем, что нашим покупателям будет приятно делать здесь покупки.

— Нельзя не отметить работу продавцов в магазинах «Крамка» — с ними очень приятно общаться, и советы они дают всегда толковые.

— У нас высокий уровень требований к работникам. Ведь они не только продавцы, но и эксперты. Нашу основную сильную сторону — качественный свежий продукт — обеспечивает нам производитель. А мы обеспечиваем высокий уровень сервиса. Кроме того, такого широкого ассортимента мясной продукции, как в нашей фирменной сети, вы не найдете нигде. И это всегда свежие продукты — у нас поставки пять дней в неделю за исключением выходных.

— Теперь в Минске пять магазинов «Крамка», а всего по Беларуси — 24. Где еще их ждать?

— В этом месяце еще один магазин откроется в Бресте. Есть планы по расширению сети и в Минске. Приятно, что нас ждут, нас любят. Думаю, что мы оправдываем доверие и ожидания нашего покупателя. Все сопутствующие продукты, которые лежат на полках в нашем магазине, также проходят через экспертную оценку, и их качество мы гарантируем.

«Людям нравятся рецепты из простых продуктов с понятными ингредиентами, но рецепты для гурманов мы тоже разрабатываем»

Дмитрий Косьянчук,

бренд-менеджер Брестского мясокомбината

— Наши покупатели — люди требовательные, которые могут себе позволить покупать хорошие мясные продукты, — говорит Дмитрий Косьянчук, бренд-менеджер Брестского мясокомбината. — В этом кулинарный клуб #ШЕФБМК полностью поддерживает наших покупателей — мы тоже за качественные продукты, за получение удовольствия от их вкуса и за эксперименты. И у каждого потребителя есть возможность не только приобрести мясные продукты, но и присоединиться к нашему проекту. Это совсем просто — отсканировать QR-код здесь же, в магазине, и получить доступ к таким рецептам, которые помогут им готовить небанально, легко и вкусно. Из доступных продуктов, но с изыском.

— Какие рецепты больше всего интересуют подписчиков клуба #ШЕФБМК?

— Обратная связь у нас очень хорошая, количество подписчиков растет, и они активно взаимодействуют с нашим контентом. Людям нравятся рецепты из простых продуктов с понятными ингредиентами и понятной пошаговой инструкцией. Хотя какие-то суперэксклюзивные рецепты мы тоже разрабатываем и готовим их в клубе, учитывая вкусы гурманов. Как ни удивительно, самый популярный рецепт на сегодня — это намазка на хлеб. Несмотря на доступность намазки от БМК, которая пользуется большим спросом, людям интересно сделать и свой вариант.

— А что интересного из летнего меню можно увидеть на YouTube-канале #ШЕФБМК?

— Спринг-роллы из говядины в рисовом тесте с овощами — суперзакуска для лета. Если речь идет о выезде на пикник, я бы рекомендовал замаринованные шашлыки, стейки или колбаски — они и при транспортировке лучше сохранятся, и готовятся быстро. Хороший вариант для быстрого перекуса в дороге — ветчина или колбаса в слайсерной нарезке.

Всегда свежие стейки — теперь в шаговой доступности

Покупатели сети «Крамка» всегда могут рассчитывать на компетентную консультацию продавцов. А в день открытия у них была редкая возможность получить ценные советы профессионального шеф-повара кулинарного клуба #ШЕФБМК Дмитрия Дубчука.

Лайфхаки от шеф-повара

• Колбаски «Барбекю с чесноком», «Для жарки с лисичками», «С вялеными томатами» можно не только жарить на гриле или сковородке, но и сварить в сковороде. Надо просто налить воды (до половины колбасок), закрыть крышкой и готовить 15–20 минут. Предварительно обязательно сделать на каждой колбаске 5–7 проколов острой шпажкой или зубочисткой.

• Несколько секретов идеального говяжьего стейка из полуфабрикатов «Рибай» или «Стриплойн» от БМК:

— дайте ему час полежать при комнатной температуре;

— смажьте маслом (оливковым или любым растительным), натрите солью и перцем и дайте полежать еще 3 минуты;

— положите на разогретый гриль (или сковороду) и не трогайте 2–3 минуты (время зависит от толщины стейка);

— переверните, положите рядом раздавленный зубчик чеснока, веточку тимьяна или розмарина и щедрый кусок сливочного масла и обжаривайте еще 2–3 минуты, поливая растопленным маслом;

— переложите стейк на доску и дайте ему полежать 5 минут;

— если надо ускорить приготовление мяса, можно проткнуть его в нескольких местах вилкой.

Вдохновляясь дегустацией, покупатели охотно берут продукты, которые раньше не пробовали. Но выбор, как правило, вдумчивый и осознанный. Вот семейная пара, внимательно изучавшая пищевую ценность говяжьих стейков, замечает, что пока им не попадались белорусские стейки, которые бы хорошо жевались. Но после консультации шеф-повара по приготовлению берут «Стриплойн» от БМК в уверенности, что он их точно не разочарует, — ведь продукция Брестского мясокомбината всегда в топе их покупок.

— Очень хорошо, что открылся магазин в нашем доме, — отмечают они. — Например, колбаса «Ностальгия», которую мы очень любим и покупаем в подарок, когда едем в гости в другие страны, не везде продается. Да и стейков от БМК никогда не встречали в других магазинах. В фирменном, похоже, самый лучший ассортимент. Плюс отличная навигация с понятными подсказками, которые помогают легко и быстро сделать выбор. Это не магазин, это настоящий эксперт!

Это подтвердили все многочисленные покупатели, с которыми мы пообщались в первый день работы магазина «Крамка». В нем легко и просто ориентироваться любому покупателю, здесь найдется и студень из диетической индейки, и сытный рулет для большой семьи, и свежий стейк для ужина на двоих, и еще много-много вкусных и качественных продуктов. Готовить их — легко, наслаждаться вкусом можно бесконечно. А найти их в самом большом ассортименте и получить совет по выбору и приготовлению теперь стало значительно проще.

Фото: Дмитрий Крусь

Партнерский материал