Барбер открыл в Минске свой кабинет, а сеть BROCK дала ему советы по развитию

В этот раз наш герой — столичный барбер Иван Лямцев, который в августе 2022-го открыл в Минске свой кабинет.

А в качестве менторов мы пригласили крупную сеть барбершопов BROCK, у которой уже шесть таких заведений — четыре собственных и два работающих по франшизе.

«В 40 лет вспомнил, как стриг сослуживцев в армии»

История прихода Ивана Лямцева в этот бизнес интересна сама по себе. Когда-то еще во время службы в армии, он стриг своих сослуживцев древней механической машинкой. Просто потому, что больше некому было. Солдаты — народ непритязательный, так что те стрижки не отличались особо модным «фасоном». А поскольку после увольнения в запас история продолжения не получила, этот эпизод в жизни был благополучно забыт.

Иван Лямцев

До 2017 года Иван работал в совсем другой сфере — сделал неплохую карьеру в мебельной компании, получал приличную зарплату и в целом был на хорошем счету у руководства. Но уставал, по его словам, смертельно, так что сил не оставалось даже на то, чтобы тратить заработанные деньги.

Однажды с другом он зашел постричься в барбершоп — они тогда только начинали открываться в Беларуси и потому были в новинку. Понравилось, и сама собой вспомнилась армейская парикмахерская машинка. Тогда вдруг подумалось: а почему бы не попробовать?

Так в 40 лет он полностью изменил свою жизнь. Прошел обучение, начал работать. Постепенно пришли постоянные клиенты и награды профессиональных конкурсов. А спустя еще пять лет ушел из найма в свой бизнес, став так называемым самозанятым.

Кабинет у Ивана небольшой, но уютный. Все сделано с душой и «под себя». Одно рабочее место, небольшая зона ожидания с телевизором и чаем-кофе, которые клиентам предлагают бесплатно. И вообще: все чисто, аккуратно — стопки полотенец на своих местах, шеренги с косметикой и инструмент — на своих. Цены — средние по городу. Клиентов тоже достаточно, по крайней мере для одного мастера.

— Затраты на аренду помещения относительно небольшие — около 500 рублей в месяц. Но на первом этапе, конечно, пришлось потратиться на ремонт — даже воду и канализацию нужно было подвести, закупить оборудование, косметику, да вообще много всего нужно, если начинаешь работать один и на новом месте, — рассказывает об «изнанке» своего проекта Иван Лямцев.

Цель: нанять на работу людей, а самому стричь «для души»

Специалисты говорят, что одно рабочее место для барбера обходится примерно от $2100. Поэтому расширяться непросто. Но, с другой стороны, работать всю жизнь, пусть и на себя, но только с целью добывания денег — не всем подходит. Вот и у Ивана цель — масштабировать свой бизнес, нанять людей, которые будут обслуживать большинство клиентов. «А самому стричь больше для души», — говорит мастер.

Иван даже переговорил с собственниками здания, чтобы в перспективе снять два смежных помещения. Это позволило бы создать еще несколько рабочих мест, расширить зону ожидания и увеличить поток клиентов. Одним словом, идея «созрела», но, чтобы воплотить ее на практике, нужны деньги, а еще больше — знания. Чтобы не набивать шишки там, где уже прошли другие.

Персонал и зарплаты. «Люди обходятся дорого, но оно того стоит»

Марина Епремян,

соучредитель и директор сети BROCK

— Я бы посоветовала переходить из «индивидуала» сразу в юрлицо, лучше всего в ООО. Во-первых, это выгоднее по налогам, чем ИП (ООО на «упрощенке» платит 6%). Во-вторых, с ИП пока все непонятно — останется ли этот вид деятельности в списке разрешенных. Да и вообще: с точки зрения дальнейшего развития юрлицо удобнее, — говорит соучредитель и директор сети BROCK Марина Епремян.

По минимуму на старте в барбершопе должно быть не менее четырех рабочих мест. Здесь простая математика. Заведение должно оплачивать аренду и рекламу, покупать косметику и оборудование, развиваться наконец. И, кстати, нужно платить зарплату директору и администраторам, без которых не обойтись, а еще бухгалтеру, даже если он работает на аутсорсинге. Опыт сети BROCK показывает, что около 60% заработанных денег уйдут на оплату труда и зарплатные налоги. Так что даже при четырех креслах останется не так много.

Карапет Епремян,

соучредитель сети BROCK

— Без директора не обойтись, потому что он тянет на себе большой объем работы. Но лучше, чтобы хозяин не совмещал стрижку и функции директора. Хорошо, что у Ивана есть достаточная база клиентов. Наверное, на первом этапе ему лучше работать одним из мастеров, а директором пусть будет кто-то другой. Пока остальные мастера начнут приносить стабильный доход, он на своих клиентах сможет заработать достаточно, чтобы закрыть большинство расходов, — считает соучредитель сети BROCK Карапет Епремян.

Люди — одна из важнейших составляющих успеха в этом бизнесе. Например, мастеров в основном ищут в профессиональных группах в соцсетях и мессенджерах или по рекомендации. В сети BROCK даже есть своя академия, где их обучают, но это уже другой уровень. Хотя на перспективу подготовка стажеров — хорошая идея. «Проще вырастить своего барбера, чем перевоспитать "звезду"», — говорят в BROCK.

Еще один нюанс: зарплаты наемного персонала, включая директора, чаще всего устанавливают в процентах от «вала». Это значит, что на первом этапе они будут небольшими. Например, директор может получать сначала вообще 300–500 рублей в месяц. Человек с опытом на это не пойдет, если ему убедительно, на цифрах, не объяснить перспективу роста доходов. Оптимальный вариант — когда директор и администраторы являются членами семьи. С ними договориться проще, да и они будут тщательнее относиться к своим обязанностям.

Локация. «Договор аренды лучше заключать на 3–5 лет»

Второй важнейший фактор — локация. Как говорят специалисты, если барберу-одиночке достаточно круга постоянных клиентов, которые приедут к нему даже на окраину города, то для успешной работы барбершопа нужна локация с хорошим трафиком.

— Идеальный вариант — здание рядом с метро или торговый центр с хорошей посещаемостью. В первом случае вход должен быть желательно со стороны улицы, нужна также яркая, заметная пешеходам и водителям вывеска. Минимальная площадь помещения для барбершопа — 50–60 кв. м. Причем арендная плата должна быть разумной. На старте — не более €15 за «квадрат». Максимум — €20 в крутом ТЦ, иначе вы не потянете расходы, — объясняет Марина Епремян.

Кроме того, где-то поблизости должна быть парковка, лучше — бесплатная или хотя бы недорогая. «А в договоре надо обязательно прописать, что пересмотр ставок аренды возможен не чаще раза в год. Сам же договор лучше заключать на 3–5 лет. Чтобы не получилось, что вы сделаете ремонт, привлечете клиентов, а через год вас попросят освободить помещение или заломят несусветную цену», — добавляет Карапет Епремян.

По оценкам специалистов, затраты на ремонт, мебель, оборудование, закупку всего необходимого для барбершопа составят $20–30 тыс. Это если с нуля. В сети BROCK также советуют начинать поиск персонала сразу после того, как подписан договор аренды. Потому что поставка оборудования, ремонт и все прочее займут не менее месяца.

График работы. Без выходных и до поздней ночи

Как говорит Марина Епремян, в идеале барбершоп должен работать семь дней в неделю до 22–23 часов вечера. При этом желательно не допускать ситуации, чтобы одни мастера работали намного больше, чем другие. Потому что, если они решат уйти, заменить их будет сложнее. Директор должен также постоянно пополнять клиентскую базу и отслеживать возвращаемость клиентов по каждому мастеру. То есть сколько клиентов, обслуженных им, пришли в заведение повторно. Это многое говорит о качестве работы мастеров.

Кстати, заведение может зарабатывать не только на традиционных услугах. Например, оно может продавать клиентам косметику, которую закупает оптом, говорят представители сети BROCK.

Еще несколько советов руководителя отдела маркетинга BROCK Натальи Гречко о том, как разработать маркетинговую стратегию, вести социальные сети и сколько сотрудников для этого нужно, вы можете прочесть в телеграм-канале «Альфа Бизнес». Топ-3 совета для барбершопа от соучредителя и директора сети BROCK Марины Епремян смотрите в нашем TikTok.

Фото: Павел Садовский / Office Life

Партнерский материал