Капсулы для работы в тишине и лампа от бактерий. Побывали в офисе KFC в Беларуси

Дизайн офиса сделали в стиле ресторанов

— У нас не принято называть бэк-офис офисом, — начинает экскурсию Диана Шимановская, HR-директор компании «Бел Фуд Сервис», одного из франчайзи KFC в Беларуси. — И такое правило работает для нашей сети во всем мире. Мы — ЦПР, расшифровывается как центр поддержки ресторанов. Бизнес делают ребята там, а мы поддерживаем.

В KFC принято раз в квартал проводить опрос по поводу удовлетворенности работой ЦПР. Это нужно, чтобы сотрудники офиса понимали, правильно ли все делают. Руководители ресторанов дают обратную связь каждому департаменту, а последние составляют план действий по улучшению своих результатов.

— Удовлетворенность работой департаментов с момента запуска такого опроса выросла колоссально. Для нас это важно, мы слышим наших ребят, — отмечает Диана.

Как известно, франшизу KFC в Беларуси представляют две компании-франчайзи — ООО «Бел Фуд Сервис» (владеет 55 ресторанами) и ООО «КреативФудС-Восток» (владеет 29 ресторанами).

То, что работники ресторанов на местах — главные люди в компании, чувствуется во всем. Сотрудники бэк-офиса (неважно, это бухгалтер, айтишник или рекрутер) при приеме на работу четыре дня по четыре часа работают в ресторане. Они готовят булочки, жарят курочку и на своем опыте изучают, каково это. Уже после зачисления в штат такой подход практикуют раз в квартал. И абсолютно привычно, что все работают в ресторанах в день рождения компании — 2 октября.

Главная мысль концепции офиса — показать, что это компания с человеческим лицом. Он начинается с переговорки под кодовым названием People, что значит «люди». Она самая большая из четырех, расположенных здесь. В ней же проводятся различные обучающие тренинги для сотрудников. На одной из стен изображены ворота Минска — две башни на Привокзальной площади столицы, написаны названия городов, где открыты рестораны сети, и размещены фотографии каждого из них.

В любом ресторане KFC распределены обязанности, как здесь говорят, на 4P — четыре «пи». Это people (люди — как сотрудники, так и гости KFC), product (уникальный продукт, который продают), promo (речь о продажах) и place (все, что касается оборудования в ресторане). Эти «пи» помогают сотрудникам четче понимать, за что они отвечают и как им работать. Четыре переговорки в бэк-офисе тоже соответствуют этим «пи».

Мы сидим в переговорке и пьем кофе из таких же стаканчиков, как и в ресторанах сети, обсуждаем ремонт в офисе, который сделали за рекордные семь дней. Соседи по бизнес-центру не верили слухам и приходили своими глазами посмотреть на то, что получилось.

Первое, что бросается в глаза: многие детали напоминают рестораны сети. Здесь такие же кофемашина и аппарат с несколькими видами газировки, такие же подвешенные к стенам ЖК-экраны — на них сегодня иллюстрации новинок из меню, а в дни рождения сотрудников здесь вывешивают поздравления. Подвесные светильники, картины с курочками в одной из переговорок, изображение полковника Сандерса (символ сети на стене в опенспейсе) — этим постарались еще больше подчеркнуть прямое отношение к бренду.

На одной из стен написали цель, миссию и ценности компании. В их разработке участвовали сами сотрудники: все отвечали на одинаковые вопросы, по итогу выбрали то, что откликается большему числу людей. И это не просто слова, а ориентиры, которыми руководствуются в работе. Раз в квартал в компании подводят итоги и сверяются с этими ценностями: «гость — наша главная ценность», «открытый ум и развитие команды», «фокус на прибыли», «адаптивность», «социальная ответственность». Глобально миссия KFC: делать незабываемый сервис доступным для всех в Беларуси.

Если в работе случаются спорные ситуации, здесь принято так: посмотреть на стену, где написаны ценности, и принять решение исходя из них.

— Главная наша цель — быть рестораном первого выбора. Это значит, если на улице у человека спросят, в какой ресторан быстрого обслуживания он пойдет, важно, чтобы ответ был: в KFC, — объясняет Диана.

Вход по Face ID, а для уединенной работы — капсулы

У офисных сотрудников KFC гибридный график: два дня в неделю они могут трудиться удаленно. При этом в опенспейсе есть свободные места, а не закрепленные за человеком. Их используют по принципу коворкинга: места под номерами и бронируются через google-календарь. Они удобны для тех, у кого много выездной работы в ресторанах, но при этом порой нужно выполнять некоторые задачи из офиса.

Чтобы людям было комфортно, для них сделали специальные локеры — шкафчики для хранения вещей, которые закрываются на ключ. Здесь можно оставить документы или еще что-то, что не хочется возить с собой или нужно передать коллегам. Такие же локеры есть при входе в офис.

В опенспейсе несколько столов-трансформеров: их высоту можно регулировать и при желании работать стоя. Возле них разместили диванчики, которые тоже можно разобрать и создать еще больше места. Это нужно на случай, если за одним столом что-то обсуждают несколько человек.

Люди — главная ценность, поэтому важно, чтобы они были здоровы. Для этого в опенспейсе поставили не только увлажнители воздуха, но и бактерицидную лампу. А освещение по офису настроили так, что оно автоматически меняет режимы с учетом времени суток.

В любом опенспейсе часто хочется уединиться. Для этого здесь есть две капсулы. Они похожи на телефонные кабинки, но с шумоизоляцией, освещением и вентиляцией. Капсулы пользуются спросом, потому что часто нужно провести видеосозвон с коллегами так, чтобы не мешать другим.

Для этого же в офисе повсеместно к потолку подвесили невидимые взгляду обывателя шумоподавляющие панели. И это не единственное технологичное решение: вход в опенспейс и сам офис — по Face ID. То есть аппарат сканирует ваше лицо, и, если определяет, что вы не чужак, а свой — дверь открывается. В переговорках висят интерактивные панели — и вы можете перелистывать нужные блоки информации ладонью, как на экране смартфона.

Для настроения установили доску для рисования

В офисе несколько площадок для отдыха. Первая — это кофе-зона. Здесь помимо всего, что нужно человеку для кофе-паузы, есть диванчик, столики, стена со специальным покрытием, на которой можно рисовать.

Вторая такая площадка — прямо в опенспейсе. Она похожа на небольшую домашнюю библиотеку: здесь полки с книгами, софа, а на полу — ковер. Неформально эту зону именно из-за ковра называют «чайханой». Здесь мы видим специальную лампу, которая создает нужное освещение во время записи видео. Оказывается, именно в этой «чайхане» часто записывают обучающие видео для сотрудников, которые выкладывают на внутреннем корпоративном портале.

И конечно, третье место для отдыха — кухня. Здесь есть максимально все для комфорта: холодильник, микроволновки, фильтр для воды, посудомоечная машина.

За работу благодарят и зарплатой, и соцпакетом, и добрым словом

В офисе белорусского KFC много традиций. Например, 23 Февраля и 8 Марта отмечают в один день гендерно равной вечеринкой. И на нее обязательно заказывают блюда из своей же сети. Здесь все любят фирменную курочку и всякий раз подчеркивают это в разговоре.

Перед Новым годом играют в «Белого слона». Все покупают по одному подарку и приносят его под офисную елку. Затем из лототрона вытягивают порядковый номер. Он отражает очередность, с которой человек может выбирать под елкой себе подарок. Но если на новогодней вечеринке сувенир выпустить из рук, по правилам игры его могут украсть. Также чужие подарки, если они очень понравились, можно выкупать.

Летом сотрудники ездят в детские SOS-деревни играть с детьми в футбол, а каждый декабрь собирают подарки в детский дом. Дети пишут, что они хотели бы получить на Новый год, а взрослые подарки покупают. В акции участвуют и рестораны, и офис.

— Во время пандемии был сложный год, и мы думали, что акция с подарками не состоится. Но сами сотрудники написали в корпоративных чатах, что обязательно нужно съездить и поздравить детей. Так мы ездим каждый год. В конце прошлого собрали 150 подарков и отвезли в школу-интернат в Вилейку, — говорит Диана.

В сентябре в компании принято участвовать в полумарафоне. Этой традиции уже восемь лет, и, говорят, с каждым годом количество участников растет. В последнем полумарафоне участвовали и сотрудники, и их дети.

Уже перед уходом замечаем на стойке ресепшена карточки признания. Это специальные открытки, которыми можно поблагодарить коллег за работу, — это часть корпоративной культуры KFC. Такие есть и в ресторанах. В компании привыкли говорить спасибо, потому что сотрудников, как правило, мотивируют не только зарплатой и соцпакетом, но и добрыми ободряющими словами.

А еще здесь привыкли поддерживать инициативу и заряжать на успех. Именно с таким посылом и написана фраза на офисном зеркале: «От этого человека зависит судьба компании». И как с этим поспорить?

Фото: Анна Иванова / Office Life

Партнерский материал