Почему барбершоп не даст легких денег. Изучили рынок через историю первой белорусской сети
В 2018 году BeardClub стал первой белорусской сетью барбершопов в Минске: работали три точки в столице и одна — в Молодечно.
Основатель Александр Ковалевский начинал с распространения мужской косметики для парикмахерских и барбершопов. Потом запустил собственный бренд органической косметики, которую производила небольшая московская фабрика.
Первый барбершоп Александр открыл в столице на ул. Л. Беды в августе 2017 года. Затраты составили около $20 тыс., сэкономить удалось на дизайне, брендбуке и частично на ремонте — многие работы основатель выполнил сам, имея за плечами образование дизайнера и некоторый опыт в строительной сфере. Еще два столичных барбершопа он запустил в проходных местах — недалеко от вокзала на ул. Свердлова и в районе станции метро «Малиновка» на ул. Е. Гедройца. Они создавались уже при участии инвестора.
— Ни через полгода, ни через год я так и не увидел обещанной рентабельности, — вспоминает инвестор Роман Шима. — Поэтому решил забрать свои вложения, но без штрафных санкций. И оба объекта продал. Это было примерно три года назад. Насколько я знаю, свой первый объект Александр тоже продал.
Роман считает, что сетевая история бизнеса не сложилась из-за системы управления. Но в целом, по его мнению, развивать такого рода мелкий бизнес в Беларуси при нынешней системе налогообложения невыгодно.
Из работника — в собственники
Объект на ул. Свердлова был переименован в Joe («Джо») и в 2020 году выкуплен одним из работающих в нем барберов — Агнежкой. А недавно салон переехал на пр. Победителей. Рядом казино и отель, что увеличивает проходимость. Плюс у барберов уже накоплена клиентская база.
Подготовки в сфере менеджмента у Агнежки не было. В барберы она пришла после колледжа, где училась на парикмахера и мастера по маникюру. Когда девушка узнала, что владелец продает свой бизнес, сразу загорелась идеей купить его.
— Я стригу с 15 лет, мне это нравится, а Joe стал любимым местом. У меня уже были накопления, и помогла мама. Правда, сумма, за которую владелец хотел мне продать барбершоп, оказалась больше той, за которую он его купил. И прибыли этот бизнес не приносил. Но я все равно решилась на покупку, — говорит Агнежка.
О текущем положении дел салона владелица не рассказывает.
«Зарплаты, налоги и ФСЗН — львиная доля расходов барбершопа»
Нынешний директор салона на ул. Гедройца Владислав Фальковский более охотно делится подробностями — говорит, дело оказалось гораздо сложнее, чем ожидал, однако о покупке бизнеса не жалеет:
— Хочу создать не просто прибыльное место, а с крутым сервисом, куда приятно приходить. На пике у нас было девять мастеров, два администратора, два ответственных за соцсети. Плюс контент-фотограф и компания, которая вела СЕО-продвижение и таргет. Организовать их слаженную работу — та еще задача! Оказалось, моих знаний недостаточно. Начал учиться — рад, что нашел у кого.
Владислав сам был клиентом этого салона. Когда узнал о его продаже в феврале 2022 года, долго не раздумывал, собрал накопления, что-то занял у друзей. Покупка обошлась в $15 тыс., но с тех пор в бизнес вложено намного больше. Как денег, так и сил.
Фото: ZLOY
На тот момент заведение работало в ноль, но для своего детища под названием ZLOY Владислав задал высокую планку. И пока барбершоп нерентабельный.
Первые сложности были с подбором персонала: на то, чтобы найти хорошего мастера, уходит месяц-два.
— Клиенты будут возвращаться, если имеют дело с профи. В итоге из прежних мастеров остались только два. Но сейчас сложился хороший коллектив, что я считаю большим достижением, — говорит Владислав.
В интерьере остались старые зеркала, столешницы, мойка и кресло под ней. Все остальное докупалось и обновлялось: шкафы, холодильники, кондиционер, диваны в зону отдыха. Плюс два рабочих места — теперь их шесть. А зона ожидания расширилась, там с комфортом могут разместиться семь-восемь человек.
— Сложно идет продвижение. Вся реклама, которую мы запускали, убыточная. Стоимость привлечения клиента — 70 рублей, а услуги — в среднем 40–45. Самый показательный случай: заказали рекламу на радио — за две недели к нам пришло ноль человек, — сетует владелец барбершопа.
Портрета среднестатистического клиента у ZLOY нет. Примечательно, что изредка приходят девушки, которые хотят мужскую стрижку. В целом загрузка небольшая. Зато под Новый год работали максимально без выходных, и барберы очень довольны заработком.
Зарплаты, а также налоги, ФСЗН, бухобслуживание составляют львиную долю расходов. Суммы за «коммуналку» тоже немаленькие — все из-за яркого освещения, без которого в работе никак. Пришлось даже с собственником согласовывать увеличение лимитов на 2023 год.
Не получается экономить и на расходниках: салон берет косметики на 2–3 тыс. рублей, и ее хватает на месяц.
— Банка, которую клиент дома использует полгода, может уйти за две недели у одного мастера. Мы купили хорошие многоразовые полотенца, но их стирка обходится примерно в 1,4 рубля в день. Одноразовые полотенца и воротнички берем большими партиями у прямых поставщиков, нашли недавно на 5% дешевле. Лезвия дорогие — это важно. Поэтому каждый раз при покупке немножко плачем.
Барбершопам мешают самозанятые
Парикмахерскую на ул. Л. Беды выкупила семейная пара. Костяк мастеров остался с новыми владельцами. Сохранилось и прежнее название — BeardClub. В остальном многое пришлось менять, перестраивать бизнес-процессы, делать более удобной коммуникацию с клиентом. И дополнительно вкладываться в обучение персонала — для внедрения новых услуг.
Стоимость покупки владельцы не называют, но отмечают, что в среднем по Минску салон красоты обойдется минимум в $10 тыс. Если заведение убыточное, то, как правило, купить его можно по цене оборудования, а если показывает стабильную прибыль — придется заплатить одно ее годовое значение.
Основная сложность, с которой столкнулись предприниматели, в «большом перекосе между так называемыми самозанятыми и полноразмерными компаниями».
— Мастера, которые работают на себя, не обременены такими налогами, как парикмахерские, их не проверяют различные инстанции. Мы же должны соблюдать жесткие требования. Такая ситуация вызывает завышенные ожидания сотрудников по зарплате. Дома же можно стричь себе «в карман», так же как и в коворкингах или на аренде кресла, — делятся хозяева заведения.
Сейчас основные статьи расходов у BeardClub — зарплаты, налоги и аренда. Владельцы работают над тем, чтобы привлечь корпоративного клиента. И в целом хотят развивать свою сеть, средства и силы для этого есть.
— Но если ситуация с самозанятыми улучшаться не будет, мы выйдем из бизнеса, — говорят владельцы BeardClub.
Как сириец открыл барбершоп с белорусским колоритом
Есть на рынке и новички. Так, перед самым Новым годом в бизнес-центре «Европа» появился барбершоп «Лезвие». Пока он работает в тестовом режиме: два администратора и два барбера, а парикмахерских кресел четыре.
— Я понимал, что время для открытия не самое удачное, но место понравилось: здесь красиво и можно сотрудничать с другими точками, рекламировать друг друга. Также в моих в планах часть площади (а всего в аренде более 140 кв. метров) отвести под кофейню с недорогим, но вкусным кофе. Самое главное — сделать душевный сервис, — рассказывает владелец «Лезвия» Самер Халиль, приехавший в Минск из Сирии.
На своей родине Самер выучился на юриста, успел поработать в компании матери и скопить небольшой капитал. Но он мечтал стать врачом-стоматологом и приехал учиться в Беларусь. Остался здесь, потому что женился на местной девушке, к тому же в родной стране продолжалась война. Работал в сфере фармацевтики, а также в туризме.
Финансовую сторону вопроса своего нового дела предприниматель не раскрывает, но говорит, что обошелся без кредитов.
Сферу Самер выбрал неслучайно: у его брата барбершоп в ТЦ Gallery — Barber & Co, этому бизнесу уже пять лет. Бизнесмен посчитал, что зайти на рынок не поздно, но надо выделиться качественным сервисом и удобным местоположением. Ценник на услуги выбрал средний по городу, конечно, с акциями и скидками.
— Сначала я думал открывать точку под брендом брата. Но потом решил, что лучше начну с нуля. И если все будет хорошо, то сделаю собственную франшизу. Кафе, кстати, тоже будет франшизой, — делится Самер.
В плюс предприниматель рассчитывает выйти летом 2023 года, когда в полную силу заработают оба компонента бизнеса и будет набран персонал.
Еще Самера отличает любовь к белорусскому: для своего салона он закупил кресла и другое оборудование местного производства. Вместе с работниками они тестируют профессиональные косметические средства начинающей белорусской компании.
— Когда мы открылись, к нам пришел мужчина и принес свою косметику, которую попросил использовать. Мы обратили внимание, что средства были белорусские. И отличные! — говорит владелец.
А что с франшизами?
В каталоге «Белфранчайзинга» пока размещается только российская франшиза в сфере барберинга — Borodach. Сумма минимальных инвестиций — $22 тыс., паушальный взнос — $4,5 тыс., а ежемесячное роялти — $200.
В обмен франчайзи получает помощь в подборе помещения и подготовке дизайн-проекта, решении юридических вопросов, подборе и обучении персонала, проведении рекламной кампании. Также владелец франшизы делится связями с поставщиками оборудования, предоставляет собственную линию косметики в поддержку продвижения, системы CRM и ERP, а также мобильное приложение. Но договор франчайзинга еще подразумевает и контроль качества. Есть заданные стандарты, и им нужно следовать. Это и фирменная мебель, и униформа, и ценовая политика.
Официальное открытие первого франчайзи состоялось 9 ноября 2018 года, с момента покупки прошло всего полгода — быстрый старт. Сейчас в Минске остался единственный Mr. Borodach. Причем в одном здании с ним на пр. Дзержинского разместился салон другой российской франшизы — TOPGUN.
У нее в Минске открыто восемь точек. Основатель бренда — скандально известный Алексей Локонцев. Через месяц после открытия своего барбершопа в Туле он уже продал первую франшизу. Планы были грандиозные: более 1000 точек в Москве и выход в другие страны. Но пока количество салонов не перевалило и за 300, а работают они только в России и Беларуси. Но в целом у бренда дела идут неплохо, владелец получает прибыль с франчайзи, при этом довольно жестко расставаясь с теми, кто уходит в минус.
Какие условия? Инвестиции на первый год — 2,5 млн российских рублей, но без паушального взноса. И с 13-го месяца надо выплачивать роялти в размере 42 тыс. российских рублей.
Есть также отечественный бренд BROCK. Как заявлено на сайте, это первая национальная сеть барбершопов. Информации о том, как присоединиться, немного: общий объем инвестиций $20 тыс. — и через месяц у вас свой барбершоп под брендом BROCK. Обещают окупаемость от 12 месяцев и среднюю чистую прибыль $2 тыс. в месяц, а также всестороннюю поддержку: от CRM-системы до автоматизированной системы лояльности и общего продающего сайта. Сейчас в Минске работает четыре барбершопа: на ул. Скрыганова, Тимирязева, в ТЦ «Замок» на пр. Победителей, а также открывшийся в 2022 году объект на пр. Независимости.
Чего не хватает белорусскому барберингу?
В целом бизнес в сфере барберинга у нас пока выглядит неустойчивым. Точек, которые проработали хотя бы три года, не сменив названия, владельца и штат, очень мало. Регулярно появляются объявления о продаже бизнеса.
В чем причины такой «текучки»?
Часто — в недостатке талантливого менеджмента. Надо уметь руководить людьми; увольнять, если иначе нельзя; развивать корпоративную культуру. Прежде всего клиенты приходят к мастеру, все остальное вторично.
В дефиците профессиональных барберов, которые отличаются щепетильностью, желанием совершенствоваться, при этом коммуникабельных. Таких примерно 20% на рынке.
Салоны часто работают ради получения сиюминутной прибыли, у них нет денег на развитие.
