«Молочный мир» запустил в Щучине производство моцареллы и пиццы-чиз
- Источник:
- Office Life
«Молочный мир» открыл в Щучине новый цех по производству и упаковке сыра моцарелла и пиццы-чиз. Проект реализовали на базе Щучинского маслосырзавода, который присоединили к гродненскому производителю в 2019 году.
Благодаря новому проекту было создано 18 рабочих мест. Новое технологическое оборудование разместили в старых свободных цехах солильного отделения Щучинского маслосырзавода. В результате, рассказал губернатор Гродненской области Юрий Караев, переработка молока увеличилась на 100 тыс. тонн в сутки.
Оборудование поставили итальянские партнеры. Объем инвестиций составил 31,5 млн рублей.
В новом цеху будут делать моцареллу в шариках (по 300 граммов), а основной объем займет производство «моцареллы-пиццы» в блоках по 1,6 и 2,4 килограмма. Объем производства составит 30 и 70% от общего объема планируемой выработки сыра моцарелла предприятием.
Сейчас «Молочный мир» ведет разработку проектной документации на строительство на территории завода цеха по переработке сыворотки и реконструкции очистных сооружений.