В Беларуси начали проводить экскурсии на первую в стране креветочную ферму

Бизнесмен Владимир Готовчиц запустил креветочную экоферму в начале этого года в Ольховцах, в здании бывшей школы. Перед этим он за три года реконструировал и оборудовал пустующее строение, для обеспечения качественной водой пробурил две собственные скважины. Затем для разведения привез из Астраханской области креветок Розенберга. В итоге на запуск и развитие проекта предприниматель потратил более 1 млн рублей.

А в августе этого года он самостоятельно стал разводить белорусских креветок из полученной в местных условиях икры. По словам фермера, первое потомство из-за проблем с созданием необходимой среды получилось небольшим и приживается в белорусских условиях пока тяжело. Основная проблема — с созданием и поддержанием необходимой экосистемы. На рост и здоровье креветок, как отметил предприниматель, влияет множество показателей, в том числе качество среды: условия фильтрации, обогащение кислородом, обеззараживание, температура. При этом баланс в экосистеме должен соблюдаться по мере роста.

В октябре на экоферме организовали первые экскурсии, поделился Владимир Готовчиц:

Изначально я не планировал проводить экскурсии, это было чистое производство, но интерес людей, долгая адаптация вида к местным условиям изменили планы. Со временем стало очевидно, что это производство нельзя прятать. Мне кажется, будет полезно и интересно посмотреть всем. Это доказывает, что при желании нет ничего невозможного.

Для организации экскурсий на экоферме собрали и заселили креветками линию для демонстрации, многое переделали, а также запустили кафе, в котором угощают бесплатными блинчиками с чаем. Остальной ассортимент — за деньги. Со временем планируется наладить и отдельные дегустации белорусских креветок. Для массовых, как отметил Владимир Готовчиц, с учетом сложностей с адаптацией ракообразных может понадобиться примерно полгода.

На экоферме не до конца закрыт процесс размножения, еще много работы в самом производстве. Уже есть икра, много мальков, но пока воспроизводство не такое массовое, чтобы делать дегустации без ущерба для популяции», — пояснил Владимир Готовчиц.

В ближайшей перспективе на экоферме планируется развивать экскурсионную базу, в том числе создать фотозону, выпустить сувенирную продукцию, обустроить кафе и расширить его ассортимент. Также фермер собирается организовывать одну бесплатную экскурсию в месяц для детей-сирот и оставшихся без близких людей инвалидов.

Параллельно на экоферме по выращиванию креветок будут работать над стабилизацией популяции и расширением производства. По словам предпринимателя, рабочие емкости будут заполнены в течение двух месяцев. При этом 35% всех мощностей фермы еще предстоит подготовить к заселению. При выходе на полную производственную мощность фермер рассчитывает получать до 300 килограмм живых креветок в месяц.