Мишленовские повара присвоили три звезды белорусскому сыру

В жюри конкурса вошли более 250 знаменитых шеф-поваров и сомелье с международными титулами и наградами, обладателей звезд Michelin и титулов «Повар года» по версии Gault & Millau. Награду присуждают продуктам, которые три года подряд во время слепых дегустаций получают высокие оценки за вкус и качество.

Причем за всю историю конкурса творожный сыр Sveža стал вторым белорусским продуктом, получившим «хрусталь». Раньше его обладателем был высокобелковый йогурт Teos. В прошлом году этому продукту присудили премию Diamond Taste Award за то, что он в течение 10 лет забирал семь высших наград.

Кроме того, в этот раз мишленовские повара оценили белорусские сыры и йогурты. «Гранд Маасдам» от бренда «Брест-Литовск» получил золотую звезду, а Teos — три звезды.

Superior Taste Award — одна из самых престижных мировых сертификаций вкуса. Конкурс 20 лет проводит International Taste Institute. Здесь ежегодно представляют тысячи продуктов со всего мира. Все образцы оценивают вслепую по ряду сенсорных критериев: вкус, аромат, текстура и общее впечатление. В зависимости от итоговой оценки продукты получают награды — от одной до трех звезд.