В Европе снизилось производство какао из-за высоких цен на сырье

По данным трейдеров, брокеров и переработчиков, объем переработанных какао-бобов в II квартале 2025 года уменьшился почти на 5% по сравнению с таким же периодом прошлого года. Это самый низкий уровень с начала пандемии 2020-го.

Цены на фьючерсы какао за последние два года более чем удвоились и достигли рекорда в декабре из-за плохого урожая. В ответ на это производители повышают цены для покупателей, меняют рецепты, добавляя больше наполнителей и заменяя какао-масло растительными маслами.

Эксперты подчеркивают, что высокие цены серьезно влияют на спрос на какао-продукцию. Компании вынуждены сокращать объемы производства и искать альтернативные ингредиенты для оптимизации своих затрат.